Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis

Name: Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; ca 300 g benfri fläskkotlett; 100 g pimiento de padron; 1 hjärtsallad; 1 dl bearnaisesås

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En saftig kotlett som steks och serveras med bearnaisesås, ugnsrostad potatis och små pimientos de padron. Blir till en festmåltid som passar vardag som helg. Servera med strimlad, krispig hjärtsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2017

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

ca 300 g benfri fläskkotlett

100 g pimiento de padron

1 hjärtsallad

1 dl bearnaisesås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisarna och blanda med hälften av oljan på en ugnsplåt, krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först ca 15 minuter.

Bryn kotletterna i resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg kotletterna på plåten och stek dem med potatisen ytterligare ca 5 minuter.

Rosta pimiento de padron i en stekpanna med lite salt.

Strimla eventuellt salladen.

Servera kotletterna med potatis, pimientos, sallad och bearnaisesås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2811 KJ / 672 kCal

Fett40 g

Salt2.33 g

Kolhydrater39 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.