Grillspett med fläskfilé

Name: Grillspett med fläskfilé
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 trägrillspett; 600 g fläskfilé; 1/2 dl grillolja eller bbq-sås; 1 rödlök; 1 citron; salt; peppar; gärna bearnaisesås

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Saftiga, marinerade fläskfiléspett med rödlök och citron. Att göra grillspett är ett riktigt gott och enkelt sätt att grilla fläskfilé på.

Ingredienser

4 portioner

4 trägrillspett

600 g fläskfilé

1/2 dl grillolja eller bbq-sås

1 rödlök

1 citron

salt

peppar

Till servering

gärna bearnaisesås

För alla

Kontrollera noga innehållet i grillolja och bearnaisesås. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Blötlägg träspetten i ca 20 minuter.

Putsa och skär köttet i 1/2 cm tunna skivor på snedden. Blanda skivorna med grilloljan och låt marinera i 30 minuter.

Skala och dela löken. Skär bort rotfästet och plocka loss lökskivorna. Skär så att de blir ca 3 cm breda klyftor. Dela citronen på längden och skär den i skivor.

Vik köttskivorna och varva dem med lök och citronskivor på spetten.

Grilla eller stek spetten tills de får fin färg och stek därefter klart på indirekt värme på grillen eller i ugn (ca 200°C) i ca 10 minuter.

Servera spetten, gärna med bearnaisesås.