Kryddkorv med rostad färskpotatis och pimiento de padron

Name: Kryddkorv med rostad färskpotatis och pimiento de padron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g färskpotatis; 5 msk olja; salt; svartpeppar; 4 färska lökar; 1 knippe morötter; 100 g pimiento de padron; 4 kryddkorvar (gärna kabanoss); 65 g röda mangoldblad; 1 ask krasse; 1 burk bearnaisesås (à 230 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Med kryddig korv samt härliga ugnsrostade grönsaker och en färdig sås som klassisk bea fixar du en god måltid. Potatis, lök, morötter och pimiento de padron rostas i ugnen. Ugnsgrönsakerna blandas sedan med fräscha mangoldskott och krasse. Stek den kryddiga korven och allt är klart att servera.

Ingredienser

4 portioner

800 g färskpotatis

5 msk olja

salt

svartpeppar

4 färska lökar

1 knippe morötter

100 g pimiento de padron

4 kryddkorvar (gärna kabanoss)

65 g röda mangoldblad

1 ask krasse

1 burk bearnaisesås (à 230 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Tvätta potatisen. Ansa och dela löken på längden. Ansa och tvätta morötterna.

Blanda potatisen med 2 msk olja. Smaksätt med salt och peppar.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Rör försiktigt runt då och då.

00:25:00

Vänd morötterna med 1 msk olja. Smaksätt med salt och peppar. Lägg morötterna på potatisplåten när ca 15 minuter återstår.

00:15:00

Vänd lök och pimiento de padron med resterande olja. Smaksätt med salt och peppar. Lägg lök och pimiento på grönsaksplåten när ca 10 minuter återstår.

00:10:00

Stek eller grilla korven enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda de rostade grönsakerna med mangoldskott. Klipp över krasse.

Servera korven med rostade grönsaker och bearnaisesås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

R
Roger
10 juli 2021
Mycket gott men löken bör läggas i tidigare.

Energi3481 KJ / 831 kCal

Fett64 g

Salt4 g

Kolhydrater43 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Korvsallad
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korvsallad

Krämig pytt med primörer, kryddkorv och dijon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pytt med primörer, kryddkorv och dijon

Grillspett med fläskfilé
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med fläskfilé

Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis

Kryddkorvar med bakad spetskål och srirachamayo
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddkorvar med bakad spetskål och srirachamayo

Kryddkorvar och surkål i baguette med saltgurka och senap
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kryddkorvar och surkål i baguette med saltgurka och senap

Stekt potatis Grillade grönsaker Grillad paprika Varm korv Grillad korv Potatis till grillat