Kycklinglår och -ben med grillsås

Dessa enkla kycklinglår kan inte bli annat än gudomliga efter att ha marinerats i den läckra grillsåsen med inslag av bland annat sambal oelek, liquid smoke, honung och vitlök. Köttet blir mört, smakrikt och delikat!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005

Ingredienser

10 portioner

2 1/2 kg kycklinglår och -ben

3 - 3 1/2 msk tabasco

1/2 dl grillkrydda

Grillsås

1 flaska tomatsås eller mild chilisås (à ca 300 ml)

1/2 dl ketjap manis (söt indonesisk soja) alt woksås e d

1/2 dl sambal oelek (indonesisk chilisås)

1/2 dl flytande honung

1 tsk liquid smoke (flytande rökextrakt med hickorysmak)

3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

2 dagar före servering: Skölj kycklingdelarna i kallt vatten. Låt dem rinna av väl.

Lägg kycklingbitarna i en rymlig skål/bunke. Häll över tabascon. Vänd runt. Häll på grillkryddan, lite i taget, och vänd runt. Lägg över i en stekpåse. Ställ kallt över natten.

Blanda ingredienserna till grillsåsen. Häll över i burk med tättförslutande lock. Ställ kallt.

1 dag före servering: Sätt ugnen på 175°C.

Lägg stekpåsarna med kycklingen på ugnsplåtar. Ugnsstek i 35 minuter. Ta ut påsarna och låt svalna. Kycklingen är nu färdig att grilla men kan också sparas över natten i kylen.

00:35:00

Serveringsdagen: Ta ut kycklingbenen och -låren och lägg dem i en eller flera stora formar. Häll upp hälften av grillsåsen och ställ på tillbehörsbuffén, använd resten till grillningen. Pensla kycklingbitarna med grillsås. Värm dem i 5 -10 minuter på medelvarm grill och pensla upprepade gånger med grillsås.

00:05:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Niklas
25 juni 2005
Enkelt förebereda och mycket gott. Grillsåsen är outstanding.
Monica
14 juni 2005
Smakar fantastiskt gott. Kan lika väl göras med kycklingfiléer och kycklinggrillspett

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1840 KJ / 440 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Klassisk BBQ-sås eller -glaze
Betyg 4.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk BBQ-sås eller -glaze

Klassisk BBQ-sås
Betyg 4.1 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En liten skål bbq-sås med en pensel vid sidan av.

BBQ-sås med paprika och muscovadosocker
Betyg 3.3 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
BBQ-sås med paprika och muscovadosocker

Rökig Rimlag
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rökig Rimlag

Hoi sin-sås
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hoi sin-sås

Satay med fräsch jordnötssås
Betyg 2.8 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Satay med fräsch jordnötssås

Sås Sås till grillat Grillad middag BBQ-sås till kyckling Festlig grillad mat Amerikansk bbq sås recept