Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Kokosbräserade kycklinglår med ris 

Ibland behöver man små enkla tips hur man kan göra en vardagsrätt till något nytt och spännande. Detta recept är ett bra exempel på det! Stek kycklingen innan den läggs över i en ugnsform för att bräseras med kokosmjölk och Tom Kha kryddmix. Servera med nykokt ris, gräslök och morötter. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kycklingen om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt. Lyft upp kycklingen och lägg den i en ugnsform.
  4. Häll kokosmjölken i stekpannan och låt koka upp. Smaka av med kryddmixen och häll kokosmjölken i formen med kycklingen. Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C (intill benet).
  5.  Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Hacka gräslöken och riv morötterna grovt på ett rivjärn.
  7. Lägg upp kycklingen på en tallrik. Mixa såsen i en matberedare eller med en mixerstav.
  8. Toppa kycklingen med gräslök och servera med sås, ris och morötter.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 kycklinglår
  • 1 msk olja
  • salt
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 1/2 msk tom kha soup kryddmix
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 20 g gräslök
  • 500 g morötter
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3062 kJ / 731 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer