Pumpagryta i kokosmjölk med yoghurt

Name: Pumpagryta i kokosmjölk med yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 butternutpumpa (à 900 g); 2 bakpotatisar; 2 röda paprikor; 1 msk olja; 1 påse tikka masala kryddblandning (à 35 g); 500 g passerade tomater; 400 ml kokosmjölk; salt; peppar; 2 förp naanbröd (à 260 g); 1/2 förp färsk koriander (à 20 g); 2 dl matyoghurt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Oavsett om du är en pumpa-lover eller ej så är detta recept en höjdare! Butternutpumpan får koka i en tikka-masaladoftande gryta, och passande nog äts den med yoghurt och lite naanbröd!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 butternutpumpa (à 900 g)

2 bakpotatisar

2 röda paprikor

1 msk olja

1 påse tikka masala kryddblandning (à 35 g)

500 g passerade tomater

400 ml kokosmjölk

salt

peppar

2 förp naanbröd (à 260 g)

1/2 förp färsk koriander (à 20 g)

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär lökarna i klyftor. Skala och skär pumpan i 2 cm stora tärningar och potatisarna i 1 cm stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Fräs löken mjuk i oljan i en stor gryta och rör i tikka masala och fräs någon minut till. Häll i passerade tomater och kokosmjölk.

Tillsätt pumpa, potatis och paprika och koka tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. Smaka av grytan med salt och peppar.

00:15:00

Tillaga naanbrödet enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Hacka koriandern. Servera grytan med koriander, yoghurt och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Johan
17 nov. 2025
Håller med Emma! 30 minuter krävdes för potatisen isf 15
Lina
21 nov. 2021
Förvånansvärt gott :)
Emma
17 nov. 2021
Jättegott och uppskattat av alla i familjen. Kokade grytan i 30 min istället för 15 och det blev jättebra. Nästa gång kommer vi ha mer naan bröd.
Sara
17 nov. 2021
Jättegott och fräscht! Men fick tillsätta mycket mer vätska för att det skulle kunna koka.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2963 KJ / 706 kCal

Fett29 g

Salt1.3 g

Kolhydrater90 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpagryta med curry och aubergine
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpagryta med curry och aubergine

Tikka Masala med pumpa
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tikka Masala med pumpa

Vegetarisk tikka masala med havregrädde
Betyg 4.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegetarisk tikka masala med havregrädde

Tikka masala med röd paprika
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tikka masala med röd paprika

Locro – Peruansk pumpagryta
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Locro – Peruansk pumpagryta

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa med stekt ägg

Indisk mat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Indisk gryta Recept på Grytor med Halloumi Grönsaksgryta Pumpagryta