Kryddig lövbiff med rädissallad

Name: Kryddig lövbiff med rädissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 8 skivor lövbiff; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 krm chilipulver; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk olja; 2 msk honung; 2 msk soja; 1/2 dl vatten; 4 port ris, gärna jasminris; 1 knippe rädisor; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1/2 kruka koriander

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kryddig lövbiff med rädissallad är ett asieninspirerat recept där tunna skivor lövbiff steks i omgångar och smaksätts med bland annat spiskummin, chilipulver, honung och soja. Den smakrika rädissalladen, som du gör av rädisor, salladslök och koriander, är ett fint komplement till köttet och rätten serveras tillsammans med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013

Ingredienser

4 portioner

8 skivor lövbiff

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1 krm chilipulver

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk olja

2 msk honung

2 msk soja

1/2 dl vatten

4 port ris, gärna jasminris

Rädissallad

1 knippe rädisor

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1/2 kruka koriander

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Lövbiff: Strimla lövbiffen.

Blanda de torra kryddorna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Rädissallad: Skiva rädisorna tunt. Ansa och strimla salladslöken. Grovhacka koriandern. Blanda grönsakerna.

Lövbiff: Stek lövbiffen på högsta värme i omgångar i oljan tills den fått fin stekyta. Sänk värmen efter sista omgången lövbiff och lägg tillbaka allt kött i pannan. Strö på kryddorna, rör ner honung, soja och vattnet. Låt sjuda och vänd runt.

Servera lövbiffen med riset och salladen.

Tips

Kockknepet: Krispigt! Lägg salladslöken och rädisskivorna i iskallt vatten ett par minuter så blir de extra krispiga.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Emma

2020-08-03

Mycket gott! Lite förvirrande att några av ingredienserna till köttet hamnat under ”rädissallad”. Lade till rivet skal från 1 lime samt saften från 1/2 lime till salladen.

Redaktionen ICAse

2020-08-04

Hej Emma! Vad kul att du tyckte om lövbiffen! Tusen tack för att du uppmärksammade det för oss att ingredienserna hade hamnat fel, vi har nu fixat till ingredienserna i rätt ordning. Hälsningar Elina