Het lövbiff med ingefära och soja

Name: Het lövbiff med ingefära och soja
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris, gärna jasminris eller äggnudlar; 1 lime; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk sweet chilisås; 2 msk soja gärna japansk; 150 g sockerärtor; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk sesamfrö; 1 cosmopolitan sallad; ca 600 g lövbiff; 1 msk olja; salt och peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor – inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna rörs sedan ihop med en blandning av ingefära, sweet chili och japansk soja. Serveras med en härlig sallad med asiatisk dressing av lime, soja och rostade sesamfrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port ris, gärna jasminris eller äggnudlar

1 lime

1 msk riven färsk ingefära

2 msk sweet chilisås

2 msk soja gärna japansk

150 g sockerärtor

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk sesamfrö

1 cosmopolitan sallad

ca 600 g lövbiff

1 msk olja

salt och peppar

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa saften ur limen.

Blanda ingefära med sweet chili och hälften av sojan.

Ansa och dela sockerärtorna och salladslöken.

Rosta sesamfröna i en torr och het panna och lägg dem i en salladsbunke. Blanda ner limesaften och resten av sojan. Skär salladen i grova bitar och lägg i. Vänd runt salladen precis före servering.

Skär lövbiffen i strimlor och stek den i oljan i en het panna. Blanda ner salladslöken och sockerärtorna mot slutet av stekningen. Smaka av med salt och peppar. Ta av köttet från värmen och vänd ner sweet chiliblandningen.

Servera lövbiffen med salladen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?