Kryddig lax med ris och jalapeño

Name: Kryddig lax med ris och jalapeño
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 4 port ris; 4 port laxfilé; 2 msk fishtaco kryddmix; 2 tsk olja; 1 burk majskorn (à 340 g); 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 rödlök; 1 dl jalapeño; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Mums säger vi till detta recept! Härligt kryddiga laxkuber steks gyllenbruna i oljan, och serveras ihop med fräscha grönsaker, het jalapeño och sval gräddfil. Koka upp ris och servera vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Fisk

4 port laxfilé

2 msk fishtaco kryddmix

2 tsk olja

Till servering

1 burk majskorn (à 340 g)

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 rödlök

1 dl jalapeño

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fisk: Skär laxen i ca 1 1/2 cm stora bitar. Vänd försiktigt fisken runtom i kryddmixen, se till att alla sidor blir täckta.

Till servering: Låt majsen rinna av. Skär jalapeñon i skivor och skär tomaterna i små tärningar. Skala och hacka löken.

Stek fisken runt om i oljan i en stekpanna ca 3 minuter.

Servera den kryddstekta laxen med alla tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2873 KJ / 687 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater68 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.