Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kryddig kyckling med pumpafrön

Kryddig kyckling med pumpafrön är ett lätt- och snabblagat recept med många välsmakande ingredienser. Kycklingklubborna smaksätts med citron, sambal oelek, spiskummin och honung samt tillagas i ugn, vilket ger dig tid till att svänga ihop den mättande couscoussalladen. Strö över lite pumpafrön och servera med kyckling och en klick matyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 10 minuter. Pensla på kryddblandningen och stek ytterligare ca 15 minuter.
  3. Kryddblandning: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.
  4. Blanda citronskalet med sambal oelek, spiskummin, salt och honung.
  5. Couscous med grönsaker: Hetta upp en stekpanna och rosta pumpafröna gyllenbruna tillsammans med lite salt.
  6. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Skiva aprikoserna. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och strimla löken.
  8. Fräs grönsakerna i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en stor skål häll över citronsaften.
  9. Vänd ner couscous, aprikoser och spenat tillsammans med grönsakerna. Strö över pumpafröna. Servera till kycklingen med en klick yoghurt.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd quinoa eller glutenfri couscous.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 kycklingklubbor
Kryddblandning
  • 1/2 citron
  • 2 tsk sambal oelek
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk flytande honung
Couscous med grönsaker
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 4 port couscous eller annat gryn
  • 10 torkade aprikoser
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 65 g babyspenat
  • 2 dl matyoghurt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2641 kJ / 632 kCal