Kryddig kyckling med pumpafrön

Name: Kryddig kyckling med pumpafrön
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingklubbor; 1/2 citron; 2 tsk sambal oelek; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 1 msk flytande honung; 1/2 dl pumpafrön; 4 port couscous eller annat gryn (gärna fullkorn); 10 torkade aprikoser; 1 röd paprika; 1 rödlök; 1 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 65 g babyspenat; 2 dl matyoghurt

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Kryddig kyckling med pumpafrön är ett lätt- och snabblagat recept med många välsmakande ingredienser. Kycklingklubborna smaksätts med citron, sambal oelek, spiskummin och honung samt tillagas i ugn, vilket ger dig tid till att svänga ihop den mättande couscoussalladen. Strö över lite pumpafrön och servera med kyckling och en klick matyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2014

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingklubbor

Kryddblandning

1/2 citron

2 tsk sambal oelek

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

1 msk flytande honung

Couscous med grönsaker

1/2 dl pumpafrön

4 port couscous eller annat gryn (gärna fullkorn)

10 torkade aprikoser

1 röd paprika

1 rödlök

1 1/2 msk olivolja

salt

peppar

65 g babyspenat

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 10 minuter. Pensla på kryddblandningen och stek ytterligare ca 15 minuter.

00:10:00

00:15:00

Kryddblandning: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda citronskalet med sambal oelek, spiskummin, salt och honung.

Couscous med grönsaker: Hetta upp en stekpanna och rosta pumpafröna gyllenbruna tillsammans med lite salt.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva aprikoserna. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och strimla löken.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en stor skål häll över citronsaften.

Vänd ner couscous, aprikoser och spenat tillsammans med grönsakerna. Strö över pumpafröna. Servera till kycklingen med en klick yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Henric
3 okt. 2020
Gott. Inte särkilt krångligt och de rostade pumpakärnorna gör verkligen mycket för smakupplevelsen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2256 KJ / 538 kCal

Fett22 g

Salt2.5 g

Kolhydrater45 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Saffrans- och kaneldoftande ugnskyckling
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffrans- och kaneldoftande ugnskyckling

Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor

Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Christers citronkyckling

Grillad hoisinkyckling
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad hoisinkyckling

Kycklingklubbor i ugn
Betyg 4.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kycklingklubbor i ugn

Kycklingklubba med nudlar och broccoli
Betyg 3.2 av 5.157 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingklubba med nudlar och broccoli

Kycklingklubbor Kyckling med couscous Stekt blomkål Gryn Libanesisk bulgur recept Spansk huvudrätt