Kryddig kyckling med kålsallad

Name: Kryddig kyckling med kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk sambal oelek; 1 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt); 2 krm svartpeppar; 4 krm salt; 3 msk tomatpuré; 2 msk olja; 3 msk vatten; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk flytande honung; 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; 150 g fetaost; 2 bananschalottenlökar; 200 g färsk grönkål

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Låt dig inte skrämmas av den långa ingredienslistan. Varje komponent bidrar till dem viktiga S:en; salt, syrligt, starkt och sött. Potatis och kålsallad binder ihop alla smaker kycklingen står för.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Kyckling

2 vitlöksklyftor

1 tsk sambal oelek

1 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt)

2 krm svartpeppar

4 krm salt

3 msk tomatpuré

2 msk olja

3 msk vatten

2 msk vitvinsvinäger

3 msk flytande honung

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

Kålsallad

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk dijonsenap

150 g fetaost

2 bananschalottenlökar

200 g färsk grönkål

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut creme fraiche och fetaost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Kommentarer

Vilken bisarr kombo. Kycklingen blev för sur och kålsalladen passade inte alls med den. Och potatisen som jag normalt älskar bara försvann i gröten. Smakar som besvikelse... :/

Ayca

2022-03-23

Supersmarrigt! Kålsalladen är underbar liksom den kryddiga såsen (som vi mer än dubblade mängden sambal i).

Christina

2021-11-20

Sååå gott! Det här blir en favorit!

Sofie

2021-11-18

Näringsvärde per portion

Energi2881 KJ / 687 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater55 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.