Kryddig karré med rökig hummus

Name: Kryddig karré med rökig hummus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller couscous; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; salt; peppar; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1 dl mango chutney; 1 gurka; 175 g hummus (gärna med rökig aubergine)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Hummus gör sig fint till alla olika slags proteiner och i detta fall karré! Köttet steks i olja och kryddas med paprika och spiskummin, samt lite mango chutney för en hint av sötma! Ät ihop med antingen ris eller couscous och skiva upp lite gurka för att bryta upp smakerna och texturen lite!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller couscous

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

salt

peppar

1 tsk paprikapulver

1 tsk spiskummin

1 dl mango chutney

1 gurka

175 g hummus (gärna med rökig aubergine)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek köttet i oljan ca 3 minuter på varje sida. Sänk värmen och krydda med kryddorna. Stek ytterligare 4 minuter och vänd då och då. Rör ner mango chutney på slutet.

Skär gurkan i stavar.

Servera karrén med ris, gurka och hummus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2714 KJ / 651 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater65 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.