Kryddig indisk kyckling med gurkyoghurt à la Amir

Name: Kryddig indisk kyckling med gurkyoghurt à la Amir
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 dl matyoghurt; 1 tsk curry; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 vitlöksklyftor; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 4 port ris (gärna fullkorn); 1 gurka; 1 knippe rädisor; 1 dl matyoghurt; 1 krm salt; 1 lime

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett underbart och färgglatt recept som passar de flesta i familjen! Den läckra kycklingen smaksätts med yoghurt, curry, spiskummin och vitlök innan den steks härligt saftig i ugnen. Under tiden passar du på att svänga ihop tillbehören i form av nykokt ris och svalkande gurkyoghurt. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2014

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

1 dl matyoghurt

1 tsk curry

1/2 tsk spiskummin

2 krm salt

1 krm peppar

2 vitlöksklyftor

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

4 port ris (gärna fullkorn)

Gurkyoghurt

1 gurka

1 knippe rädisor

1 dl matyoghurt

1 krm salt

1 lime

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Blanda yoghurten med curry, spiskummin, salt och peppar i en stor skål. Skala vitlöken och pressa ner i yoghurten. Skär kycklingen i 3 bitar på längden. Lägg ner kycklingen i yoghurten och blanda väl.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurkyoghurt: Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i tärningar och skiva rädisorna.

Blanda gurka och rädisor med yoghurten och saltet.

Skär limen i fyra klyftor.

Servera kycklingen med ris, gurkyoghurt, limeklyftor och gärna ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket uppskattat av hela familjen. Jag fick göra mer gurkyoghurt för den tog slut. Ett uppskattat recept från matkassen som är återkommande hos oss. Vi gör den på kycklinginnerfilé. Tid och temperatur funkar bra. 175 grader står det i vårt receptkort.

Elisabeth

2023-10-04

Hej Hanne, Marie och Eva! Vi håller helt med! Tyvärr var värmen felskriven och det ska vara 225°C. Tack för att ni hörde av er så vi kunde korrigera i receptet!

Redaktionen

2014-09-29

Lagade denna rätt med termometer. Ändå tyckte jag att kycklingen blev lite torr. Gurkyoghurten var uppskattad av barnbarnen.

Eva

2014-09-28

Energi1832 KJ / 437 kCal

Fett6 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.