Kryddig indisk kyckling med gurkyoghurt à la Amir

Name: Kryddig indisk kyckling med gurkyoghurt à la Amir
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 dl matyoghurt; 1 tsk curry; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 vitlöksklyftor; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 4 port ris (gärna fullkorn); 1 gurka; 1 knippe rädisor; 1 dl matyoghurt; 1 krm salt; 1 lime

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett underbart och färgglatt recept som passar de flesta i familjen! Den läckra kycklingen smaksätts med yoghurt, curry, spiskummin och vitlök innan den steks härligt saftig i ugnen. Under tiden passar du på att svänga ihop tillbehören i form av nykokt ris och svalkande gurkyoghurt. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2014

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

1 dl matyoghurt

1 tsk curry

1/2 tsk spiskummin

2 krm salt

1 krm peppar

2 vitlöksklyftor

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

4 port ris (gärna fullkorn)

Gurkyoghurt

1 gurka

1 knippe rädisor

1 dl matyoghurt

1 krm salt

1 lime

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Blanda yoghurten med curry, spiskummin, salt och peppar i en stor skål. Skala vitlöken och pressa ner i yoghurten. Skär kycklingen i 3 bitar på längden. Lägg ner kycklingen i yoghurten och blanda väl.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurkyoghurt: Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i tärningar och skiva rädisorna.

Blanda gurka och rädisor med yoghurten och saltet.

Skär limen i fyra klyftor.

Servera kycklingen med ris, gurkyoghurt, limeklyftor och gärna ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2014-09-29

Hej Hanne, Marie och Eva! Vi håller helt med! Tyvärr var värmen felskriven och det ska vara 225°C. Tack för att ni hörde av er så vi kunde korrigera i receptet!

Eva

2014-09-28

Lagade denna rätt med termometer. Ändå tyckte jag att kycklingen blev lite torr. Gurkyoghurten var uppskattad av barnbarnen.

Marie heléne

2014-09-26

Håller med, 12 min räcker definitivt inte.