Kryddig fläskkotlett med fetaost- och tomatsallad

Name: Kryddig fläskkotlett med fetaost- och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 4 tomater; 150 g fetaost; 1 tsk olja; 1 tsk rödvinsvinäger; 1/2 kruka oregano; 380 g kokta kidneybönor; 1/2 purjolök; ca 600 g tunnskivad fläskkotlett; 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 tsk spiskummin; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl tomatpuré; 2 dl vatten

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Servera en kryddig fläskkottlett med sallad och ris till middag. Du steker köttet tillsammans med purjolök och kidneybönor tills allt har fått smak av de goda kryddorna. Servera köttet med fluffigt ris och en örtig tomatsallad bestående av oregano och fetaost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Sallad

4 tomater

150 g fetaost

1 tsk olja

1 tsk rödvinsvinäger

1/2 kruka oregano

Gyros

380 g kokta kidneybönor

1/2 purjolök

ca 600 g tunnskivad fläskkotlett

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1/2 tsk spiskummin

2 vitlöksklyftor

1/2 dl tomatpuré

2 dl vatten

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Sallad: Skär tomaterna i klyftor. Smula osten. Blanda och häll över olja och vinäger. Salta och peppra. Garnera med oregano.

Gyros: Skölj bönorna i ett durkslag och låt rinna av. Ansa och skiva löken. Strimla köttet.

Stek lök och kött i oljan i en stekpanna. Krydda med alla kryddor och pressa i vitlöken. Tillsätt bönor, tomatpuré och vatten och koka upp.

Servera köttet med ris och tomat- och fetaostsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2885 KJ / 689 kCal

Fett27.6 g

Salt3.4 g

Kolhydrater59.8 g

Protein46.6 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.