Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kotlett med potatis- och selleristomp

Ikväll bjuds det på saftiga gyllenbruna kotletter med potatis- och selleristomp. Samtidigt som potatis och rotselleri kokas mjukt finns det tid till att förbereda en krispigt god sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis- och selleristomp: Skala potatis och rotselleri och skär i mindre bitar. Koka mjuka i saltat vatten.
  2. Sallad: Skär salladen i bitar, blanda med olivolja, senap och vinäger och strö över pumpafröna.
  3. Kotletter: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  4. Krossa potatis och rotselleri med en visp och rör ner crème fraiche och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera kotletterna med stomp och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 250 g rotselleri
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl mjölk
Sallad
  • 1 krispsallad
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk senap
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 dl rostade och saltade pumpakärnor
Kotletter
  • 600 g benfria fläskkotletter
  • 1 tsk olja
  • salt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2752 kJ / 656 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept