Kryddstekt regnbågslax i tortilla

Kryddstekt regnbågslax i tortilla är ett snabblagat och inbjudande recept som passar de flesta. Laxen smaksätts med paprikapulver, gurkmeja och spiskummin, halstras i en stekpanna och serveras med tortillabröd, cosmopolitansallad, grönsaker och smarrig avokadoröra!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lax: Tina regnbågslaxen i kylskåp.
Dela regnbågslaxen på längden.
Blanda kryddorna och krydda fisken med dem.
Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mosa ihop avokadon med pressad vitlök och olivolja. Krydda med chilipulver och spiskummin, smaka av med salt.
Grönsaker: Skölj bönorna, låt dem och majsen rinna av. Ansa och skiva sellerin tunt. Blanda bönorna och grönsakerna, ringla över olivoljan och pressa över limesaften och vänd runt.
Lax: Halstra fisken i en het stekpanna ca 1 minut på varje sida.
Till servering: Servera regnsbågslaxen i tortillabrödet med sallad, grönsaker och avokadoröra.

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd lämpligt glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

Lax

500 g lax (regnbågslax)
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk gurkmeja
1 krm spiskummin
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Avokadoröra

2 avokado
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 krm chilipulver
1 krm spiskummin

Grönsaker

380 g kokta svarta bönor
150 g majskorn
2 stjälkar stjälkselleri
1 msk olivolja
1 lime

Till servering

1/2 sallad (cosmopolitansallad)
8 tortillabröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3047 kJ / 729 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion