Kryddad ryggbiff med varm tomat och mozzarellasallad

Name: Kryddad ryggbiff med varm tomat och mozzarellasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st skivor ryggbiff; 4 tsk kryddblandning Chicken & Steak (kryddkvarn); 1 msk olja till stekning (alt smör); 600 g tomater (blandade sorter och färger); 2 msk olivolja; 1/2 tsk kryddblandning Rock Salt (kryddkvarn); 250 g mozzarella; 1 msk kryddblandning Roasted Garlic & Pepper (kryddkvarn); 1 kruka färsk basilika (grovt hackad)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Härligt kryddad ryggbiff som serveras tillsammans med en lättlagad men matig tomat- och mozzarellasallad. Krydda biffen med nya Chicken & Steak från Santa Maria som ger det lilla extra till alla sorters kött och fågel.

Ingredienser

4 portioner

Ryggbiff

4 st skivor ryggbiff

4 tsk kryddblandning Chicken & Steak (kryddkvarn)

1 msk olja till stekning (alt smör)

Tomat- och mozzarellasallad

600 g tomater (blandade sorter och färger)

2 msk olivolja

1/2 tsk kryddblandning Rock Salt (kryddkvarn)

250 g mozzarella

1 msk kryddblandning Roasted Garlic & Pepper (kryddkvarn)

1 kruka färsk basilika (grovt hackad)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg
Gör mjölkproteinfri: mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.

Recept och bild kommer från Santa Maria.

Gör så här

Ryggbiff: Ta biffarna ur kylen en halvtimme innan tillagning.

Torka av köttet och gnid in det med Chicken & Steak-kryddan.

Stek biffarna på riktigt varmt grilljärn, ca 2 min på varje sida. Efterkrydda gärna med lite extra Chicken & Steak.

Tomat- och mozzarellasallad: Dela de stora tomaterna i klyftor, och de små tomaterna i halvor och lägg i en ugnsfast form.

Blanda tomaterna med olivolja och salt. Grilla i 225°C i ugn, ca 7 minuter.

Dela mozzarellan i bitar, lägg i formen och krydda med Santa Maria Roasted Garlic & Pepper. Sätt in i ugnen ytterligare ca 1 minut.

Lägg basilikan på den varma tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1677 KJ / 402 kCal

Fett25 g

Salt0.5 g

Kolhydrater4 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Ljummen tomatsallad caprese

Biff à la Lindström

Matig macka med kyckling, avokado och mozzarella

Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost

Pasta arrabbiata

Hel grillad ryggbiff

Mozzarella Tomat Italiensk ost Varm sallad Stekt kött Stekt biff