Krispig brysselkål med parmesanmajonnäs
Brysselkål hör julen till men är mångsidigare än som tillbehör på julbordet i all sin enkelhet. Panera i ströbröd och kryddor och baka i ugnen tills krispig och oemotståndlig. Servera tillsammans med parmesanmajonnäs för det perfekta tilltugget.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021
Ingredienser
4 portioner
Parmesanmajonnäs
1 dl majonnäs
1/2 dl riven parmesan
2 tsk finrivet citronskal
1/2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
250 g brysselkål
1 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitlökspulver
2 krm cayennepeppar
2 ägg
2 dl panko
1 dl riven parmesan
3 msk rapsolja
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
14 stCecilia
Mycket gott - inte minst majjon! Nästa gång testar jag med blomkål som alternativ.
Dorion
Super! Tar lite tid men värt det om man gillar sånt här :) skulle gjort dubbel sats när man ändå håller på.
Maj
Vi friterade dem istället för ugn. Superkrispigt!
Elisabeth
Ostmajjon är suverän, gör hel rätten.
Louise
Citronen tog över lite för mycket i parmesanmayon, så nästa gång ska vi ha mindre citron. Vi blancherade dem först, sen stekte dem i lite olja i ett stekjärn så de fick färg, sen avslutade dem i airfryern. Supergott!
Anna
Mycket goda dagen efter!
Maria
Jättegott, bjöd på det som tillbehör till drink. Gick åt i ett huj :-) /Maria
Julia
Rekommenderar verkligen att fritera dessa! Då hinner brysselkålen bli färdig och paneringen blir så krispig. Supergott!
Li
Är brysselkålsälskare men tycker tyvärr inte att de motsvarade förväntningarna eller var värda pillet, kladdet, disken och de extra kalorierna de genererade. Kanske hade varit godare om man blandat parmesanen i pankot i stället för i majonnäsen 🤷🏽♀️ Och så behövs flingsalt på.
Erika
Detta blev allas självklara favorit på glöggminglet