Krispig spenatpaj med räkor

Name: Krispig spenatpaj med räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ägg; 2 dl mjölk; 150 g fetaost; 1 citron; 1 tsk oregano; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 200 g färsk spenat; 270 g filodeg; 1 förp räkor i lake (à 580 g); 150 g sockerärtor; 125 g rädisor; 1 rödlök

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En härligt krispig och gyllenbrun paj med smak av fetaost, oregano, vitlök och färsk spenat. Vitlöken fräses tillsammans med spenaten och en fantastisk doft sprider sig i köket. Pajen gräddas sedan i ugnen och serveras med smakrik räksallad. Ljuvligt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2015

Ingredienser

4 portioner

Paj

5 ägg

2 dl mjölk

150 g fetaost

1 citron

1 tsk oregano

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

200 g färsk spenat

270 g filodeg

Räksallad

1 förp räkor i lake (à 580 g)

150 g sockerärtor

125 g rädisor

1 rödlök

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på filodegen.
Gör laktosfri: använd mjölk och fetaost utan lakos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Paj: Knäck äggen i en skål och vispa i mjölken. Smula i fetaosten.

Skölj citronen och riv skalet fint. Rör ner det och kryddorna.

Skala och hacka vitlöken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna och rör ner först hälften av spenaten. När spenaten har sjunkit rör ner resten av den. Krydda med salt och peppar.

Lägg filodegsarken lite omlott i en pajform och lägg i spenatfräset. Häll över äggstanningen och vik över kanterna av filodegen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Räksallad: Låt räkorna rinna av. Ansa grönsakerna och skala löken. Strimla sockerärterna, skiva rädisorna och löken tunt. Blanda grönsakerna och löken med räkorna. Pressa över lite citronsaft.

Servera pajen med räksalladen.

Tips

Pensla filodegskanten med lite olivolja så blir den lite krispigare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott recept gjort flera gånger

Lusijana

2021-03-19

Väldigt god. Nästa gång halverar jag mängden citron och ökar vitlök och salt.

Marie

2020-07-27

Näringsvärde per portion

Energi2461 KJ / 587 kCal

Fett22 g

Salt4.23 g

Kolhydrater50 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Små filodegspajer med salladslök och oliver

Svamppaj med spenat

Friterat rispapper med räkor och srirachamajjo och gurka

Filodegsrullar med tzatziki

Frasig köttfärspaj på filodeg med grekisk sallad

Filodegspaj med Västerbottensost

Spenatpaj Lördagsmiddag Ostpaj Fetaost paj Mejeri Räkor paj