Filodegsrulle med parmesan och spenat

Name: Filodegsrulle med parmesan och spenat
Total time: 45 min
Yield: ca 22 st
Ingredients: 1 liten purjolök; 2 msk olivolja; 200 g färsk spenat; salt; svartpeppar; 3 dl finriven parmesan; 6 ark kyld filodeg; 1 äggula; rapsolja (till stekning)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Filodegsrullar fyllda med parmesan, spenat och purjolök är perfekta att servera som ett litet tilltugg. Stek rullarna fint gyllenbruna i en stekpanna och servera omgående.

Ingredienser

ca 22 st

1 liten purjolök

2 msk olivolja

200 g färsk spenat

salt

svartpeppar

3 dl finriven parmesan

6 ark kyld filodeg

1 äggula

rapsolja (till stekning)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa, skölj och strimla purjolöken fint.

Fräs purjolöken i olivoljan i en stekpanna, tills den är mjuk. Tillsätt spenaten och fortsätt fräsa tills den också är mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Häll av spenat och purjo i ett durkslag. Pressa ur vätskan lite lätt och låt det svalna något.

Riv parmesanosten fint på ett rivjärn och blanda ordentligt med spenatfräset.

Lägg 2 ark av filodegen på varandra. Skär rektanglar, ca 10 x 15 cm.

Lägg 1 msk spenatblandning i mitten. Vik in långsidorna. Rulla ihop och pensla änden med äggula för att limma ihop rullen. Upprepa, det ska bli ca 22 rullar (för 22 st).

Stek rullarna gyllenbruna, i omgångar i rikligt med olja ca 1 minut på varje sida i en stekpanna. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna och servera.

00:01:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Smakade väldigt mycket lök! Jag kanske hade en för stor purjolök? Det vore bra med hur mycket purjolök man ska ha i receptet, i gram.
Gabriella
2025-09-28
Går de att frysa?
Birgitta
2023-11-02
Hej Birgitta! Dessvärre tappar de nog sin frasighet i frysen. Så vi skulle inte rekommendera det. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2023-12-06
Jag undrar; det står i ingressen att man ska steka rullarna o servera omgående, men i beskrivningen står det att de ska svalna. Vilket rekommenderas?
Anna
2023-09-03
Hej Anna! Tack för din fråga. Tanken är att de ska serveras omgående efter att de har svalnat, de är som allra godast samma dag som du tillagar dem. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-09-06

Energi305 KJ / 73 kCal

Fett4 g

Salt0.3 g

Kolhydrater6 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar
Betyg 4.1 av 5.195 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta Alfredo
Betyg 4.1 av 5.406 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta al limone – Citronpasta
Betyg 4.3 av 5.383 personer har röstat
Receptet har 84 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pesto med basilika
Betyg 4.3 av 5.297 personer har röstat
Receptet har 54 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brytbröd med parmesan och salvia
Betyg 4.9 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Snittar till fest Tilltugg midsommar Tilltugg räkor Romtårta - tårta med löjrom Tunnbrödsrulle pepparrot Ost tilltugg

Filodegsrulle med parmesan och spenat

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept