Kreolsk gryta
Kreolsk gryta skapar en underbar kombination av fläskfilé, paprika och kabanoss där perfektion uppnås tillsammans med syltlök och cornichons. Receptet är lätt att göra till många och har blivit en populär vardagsfavorit. Vill du göra lite extra är grytan minst lika god dagen efter och passar även bra som lunchlåda.
Ingredienser
6 portioner
500 g fläskfilé
2 msk smör
ca 240 g kabanoss
2 röda paprikor
1 vitlöksklyfta
5 dl vispgrädde
2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl cornichons (små inlagda gurkor)
1 dl urkärnade svarta oliver
1 dl syltlök
3 tsk majsstärkelse
salt
peppar
Till servering
1/2 kruka persilja
ris eller kokt potatis
sallad
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Energi2499 KJ / 597 kCal
Fett51 g
Salt2.5 g
Kolhydrater9 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
67 stBra recept som gillades av familjen, ett tips är att tillsätta lite Ajvar efter smak. Det lyfter hela grytan rejält!
Stefan
Tips! Kabanossen man får tag i idag är det dålig smak på. Köp istället ett par Rolands djävlar och Rackabajsare i delikatessdisken så får ni ordentligt med smak på rätten.
Anna
Jag älskar receptet men brukar byta till kyckling det blir ännu godare tycker jag
Linus
Supergod! La till mejram som många tipsade om. Lättlagad och god.
Åsa
Jag har alltid i någon msk Ajvar, mild lr stark är en smaksak. Passar bra eftersom den är baserad på paprika och ger en fylligare smak till grytan
Anna-kari
Det saknas en REJÄL dos mejram i detta recept. Tramsa inte med teskedsmåttet. Ta i tills du undrar om du överdoserat, sedan tar du lite till.
Jens
Så himla god gryta! Tog lite extra syltlök, oliver och cornichons.
Sandra
Jättegott! Byter däremot ut fläskfilén till kycklinglårfiléer.
Camilla
Jättegott!
Kajsa
En favorit som hängt med i många år. Alltid lika uppskattad.
Birgitta