Kreolskans vardagsgryta med syltlök och cornichons

Name: Kreolskans vardagsgryta med syltlök och cornichons
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 4 port ris eller bulgur; 2 ölkorvar t ex kabanoss; 2 paprikor; 1 dl cornichons; 400 g strimlat griskött; 2 msk smör eller margarin; 1 1/2 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk vetemjöl; 1 dl syltlök; 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vispgrädde; 1 dl oliver (gärna olika sorter); morotsstavar; ev dijonsenap

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Kreolskans vardagsgryta är en smakrik och mustig höstgryta med spännande inslag av syltlök, oliver, cornichons och kabanoss. Denna kreolska gryta serveras med ris eller bulgur samt en klick dijonsenap.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller bulgur

2 ölkorvar t ex kabanoss

2 paprikor

1 dl cornichons

400 g strimlat griskött

2 msk smör eller margarin

1 1/2 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk vetemjöl

1 dl syltlök

3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vispgrädde

1 dl oliver (gärna olika sorter)

Till servering

morotsstavar

ev dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen. Gör resten under tiden.

Skär ölkorven i mindre bitar. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Halvera cornichonerna på längden.

Bryn ölkorv och strimlat griskött i matfettet i en gryta eller stor stekpanna, gärna med höga kanter. Krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar. Strö över mjölet och rör runt.

Tillsätt cornichoner och syltlök. Rör i buljong och grädde. Låt grytan koka ca 10 minuter under lock. Lägg i paprikan när ca 3 minuter av koktiden återstår. Smaka ev av med lite av spadet från syltlöken. Blanda i oliverna.

00:10:00

00:03:00

Servera grytan med kokt ris eller bulgur och morotsstavar. En klick dijonsenap är gott till.

Tips

Byt strimlat griskött mot fläskfilé nästa gång, så har du en klassiker bland bjudrätter. Lite av spadet från syltlöken är gott att smaka av med.

Barnknepet: Servera paprikan som rå plockgrönsak i stället för att lägga den i grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Hanna
25 okt. 2020
Jättegott! Vi brukar byta grisköttet mot kycklingfilé.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2963 KJ / 709 kCal

Fett36.7 g

Kolhydrater63.2 g

Protein31.2 g

Testa liknande recept

Kreolsk gryta
Betyg 4.7 av 5.598 personer har röstat
Receptet har 75 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kreolsk gryta

Kalkongryta med potatismos
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkongryta med potatismos

Het kalkongryta med paprika
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Het kalkongryta med paprika

Krämig kalkongryta med bönor
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kalkongryta med bönor

Nudlar med strimlat fläskkött och teriyaki
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudlar med strimlat fläskkött och teriyaki

Fransk fläskgryta med senapssting
Betyg 3.7 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk fläskgryta med senapssting

Kalops Köttgryta Höstgryta Kabanoss Stekt fläsk Panerad spätta