Krämigt tomat- och saffransris

Krämigt tomat- och saffransris

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Tjusigt ris med tomater, saffran, vispgrädde, kajennpeppar och parmesanost. Detta krämiga och färgrika saffransris passar utmärkt att servera till grillad kyckling, stekt fisk eller fläskkotletter.

Krämigt tomat- och saffransris

Ingredienser

4 portioner

2 tomater

1 dl vatten

1 msk konc kycklingfond

1 påse saffran (à 1/2 g)

1 dl vispgrädde

1 krm kajennpeppar

6 dl färdigkokt ris

1 dl riven parmesan

10 grovhackade basilikablad

Gör så här

Koka ris om du inte har det färdigkokt sedan tidigare. Dela tomaterna och gröp ur innanmätet. Skär tomatköttet i små tärningar.

Koka ihop vatten, fond, saffran och grädde till en krämig konsistens. Sänk värmen.

Vänd ner riset och låt det bli varmt. Blanda ner ost, tomatkött och basilika. Smaka av med salt och peppar.

Servera riset till grillad kyckling, stekt fisk eller fläskkotletter. Gärna med lite blandad grönsallad till.

I näringsberäkningen ingår kyckling och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2149 KJ / 512 kCal

Fett28.6 g

Testa liknande recept

Tomat- och basilikabruschetta

Mascarpone- och basilikafyllda tomater

Pesto alla genovese

Färsk tortellini med ratatouille

Tortellini med grillad paprika

Mozzarella Parmesan Italiensk ost Basilikasås Basilikapesto Tomatrisotto