Spenat- och kokossoppa med ägghalvor

Name: Spenat- och kokossoppa med ägghalvor
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 5 dl vatten; 2 msk konc, thai kycklingfond; 1 paket tinad bladspenat (à 250 g); 1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml); 2 msk pressad citronjuice; 4 hårdkokta ägg; salt; 1/2 tsk kajennpeppar; ev 2 msk forellrom

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Smaklig och förträffande god soppa med en vacker uppsyn. Smakerna från spenat, kokosmjölk och kajennpeppar passar exemplariskt ihop och tillsammans med en ägghalva och forellrom blir soppan en höjdare!

Ingredienser

4 portioner

5 dl vatten

2 msk konc, thai kycklingfond

1 paket tinad bladspenat (à 250 g)

1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml)

2 msk pressad citronjuice

4 hårdkokta ägg

salt

1/2 tsk kajennpeppar

ev 2 msk forellrom

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp vatten och fond i en gryta. Tillsätt spenaten. Mixa slätt i matberedaren eller med mixerstav.

Häll tillbaka i grytan och koka upp med kokosmjölk och citronjuice. Smaka av med salt och kajennpeppar. Den som inte gillar stark mat tar något mindre kajennpeppar.

Skär äggen i halvor och lägg i fyra djupa tallrikar. Häll över soppan. Klicka ev på rommen.

Kan antingen serveras med kokt fisk, eller varma mackor om man är på det humöret. Avrunda med frukt.

I näringsberäkningen ingår bröd med ost samt ett äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

A
Amira sofie
2 apr. 2009
Det är ju ingen vegetarisk soppa när man har kycklingfond (klickade mig hit från påskmatens vego-tips)
Y
Yvonne
15 maj 2003
En underbar blandning mellan kajen och kokosmjöl. En rolig variant på spenatsoppa.Underbart god!

Energi2135 KJ / 510 kCal

Fett25.1 g

Testa liknande recept

Kokos- och limesoppa med kyckling
Betyg 4.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokos- och limesoppa med kyckling

Thaipocherad fiskfilé
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Thaipocherad fiskfilé

Fläskkarré med röd curry
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré med röd curry

Drink med strandkänsla
Betyg 2.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Drink med strandkänsla

Pepparrot- och forellromspotatis
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparrot- och forellromspotatis

Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Thaisoppa med morot och kokosmjölk

Soppor med spenat Juice Thaisoppa Asiatisk färs Panerad spätta Middag soppa recept

Spenat- och kokossoppa med ägghalvor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept