Indisk fiskgryta

Name: Indisk fiskgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna basmatiris); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 tsk koriander; 1 tsk ingefära; 400 ml kokosmjölk; 2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 250 g sojabönor; 2 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g); salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Enkel

Den här lätta fiskgrytan med sojabönor är kryddig och färgsprakande. Med heta smaker av curry, koriander och ingefära inspireras denna rätt av det indiska köket. Kokosmjölk, buljong och sojabönor får koka i någon minut innan fisken tillsätts för att sedan sjuda några minuter. Servera grytan med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna basmatiris)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 msk curry

1 tsk koriander

1 tsk ingefära

400 ml kokosmjölk

2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

250 g sojabönor

2 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g)

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en gryta någon minut. Tillsätt sedan alla kryddor och fräs ytterligare någon minut.

Rör ner kokomjölk, buljong och sojabönor och låt koka någon minut.

Tillsätt sedan fisken och låt sjuda ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:06:00

Servera grytan med och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Menar ni torkad och malen koriander eller färsk/fryst/torkade blad? Eftersom smaken är väsentligt annorlunda vore det bra med tydlighet!

Pernilla

2025-02-23

Gott och enkel att laga.

Robert

2024-02-20

Jättegott som en vardagsrätt 😊

Mats

2022-08-18

Energi2998 KJ / 716 kCal

Fett38 g

Salt3.27 g

Kolhydrater60 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.