Indisk fiskgryta
Den här lätta fiskgrytan med sojabönor är kryddig och färgsprakande. Med heta smaker av curry, koriander och ingefära inspireras denna rätt av det indiska köket. Kokosmjölk, buljong och sojabönor får koka i någon minut innan fisken tillsätts för att sedan sjuda några minuter. Servera grytan med nykokt ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015
Ingredienser
4 portioner
4 port ris (gärna basmatiris)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk curry
1 tsk koriander
1 tsk ingefära
400 ml kokosmjölk
2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)
250 g sojabönor
2 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g)
salt och peppar
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Smaksätt grytan med lite sambal oelek för lite hetta.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2998 KJ / 716 kCal
Fett38 g
Salt3.27 g
Kolhydrater60 g
Protein29 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jättegott som en vardagsrätt 😊
Mats
2022-08-18Lättlagad och jättegod!
Helena
2015-06-24