Green curry med minimajs

Name: Green curry med minimajs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 3 morötter; 1 förp minimajs (à 425 g); 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 förp kryddmix green curry (à 40 g); 400 ml kokosmjölk; 250 g sojabönor

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En thaiinspirerad ljuvligt god grön currygryta som bjuder på en explosion av smaker och dofter. Minimajs, mortötter och sojabönor som får koka tillsammans med vitlök, grön curry och kokosmjölk till en krämig gryta. Mumsigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

3 morötter

1 förp minimajs (à 425 g)

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 förp kryddmix green curry (à 40 g)

400 ml kokosmjölk

250 g sojabönor

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala, dela och skiva morötterna. Häll av och dela majsen på mitten.

Fräs morötterna i oljan i en stekpanna eller gryta och pressa i vitlöken efter några minuter.

Rör i kryddmix, kokosmjölk, sojabönor och majs. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.

Servera curryn med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det behövs betydligt mer green curry jag skulle säga 4 delar till för att få smak

Per

2021-10-27

Lite dåligt med smak i soppan. Saknades lite citrongräs eller liknande

Andreas

2020-12-28

Energi2450 KJ / 588 kCal

Fett26 g

Salt1.9 g

Kolhydrater69 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.