Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

Name: Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl vatten; 2 dl kokosmjölk; 2 krm salt; 1 1/2 tsk curry; 1 1/2 dl basmatiris; 2 dl sojabönor; 2 ägg; 2 tsk olja; salt; peppar; 1 msk sesamfrö; salladslök; stark chilisås (t ex sriracha)

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Laga maten på utflykten med stormköket. Här har du recept på ett krämigt kokosris som passar fint på utflykten. Du lagar det snabbt på stormköket. Stek sedan ett ägg att toppa riset med och lägg gärna på andra toppings som du gillar, kanske salladslök, lite stark sås och sesamfrön.

Ingredienser

2 portioner

2 dl vatten

2 dl kokosmjölk

2 krm salt

1 1/2 tsk curry

1 1/2 dl basmatiris

2 dl sojabönor

2 ägg

2 tsk olja

salt

peppar

1 msk sesamfrö

salladslök

stark chilisås (t ex sriracha)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten, kokosmjölk, salt och curry i en kastrull.

Rör i riset och sjud under lock ca 15 minuter.

00:15:00

Rör ner sojabönorna i riset.

Stek äggen i oljan och krydda med salt och peppar.

Servera riset med ägg, strö över sesamfrön och toppa ev med tunt skivad salladslök och srirachasås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Supergott! Jag hettade snabbt upp räkor med vitlök och ingefära i en panna och la till rätten - gott!!
Tina
2021-10-19
Lättlagad och god. Sesamolja var pricken över i. Tack för tips Denise!
Lars-emil
2021-05-11
Några droppar av sesam olja för höjda smaken.
Denise
2021-03-17
Jättegod kombo med ägg till. Bytte ut bönorna till kidneybönor.
Erika
2021-01-19
Svårt att dela en burk kokosmjölk så jag gjorde dubbel sats vilket jag upplever blev mer än 4 portioner. Bra kombination med ris och ägg. Kommer att göra detta igen!
Ulrika
2021-01-18
Älskar detta receptet. Det är enkelt och gott, och går att enkelt ändra på lite hit och dit. För en novisch som jag är det perfekt när man behöver något enkelt, snabbt och mättande. Byter oftast ut ägget mot kyckling eller annat protein dock.
Carl
2021-01-16
Ingen färgexplosion direkt (för oss som äter med ögonen) men väldigt gott.
Malin
2021-01-06
Lite för mycket risgrynsgrötskänsla för mig. Goda amker men föredrar att göra samma sak fast med stekt ris & hoppa över kokosmjölken (finns ett superrecept här på Ica).
Cecilia
2020-12-15

Energi3027 KJ / 723 kCal

Fett42 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Räkor i grön curry med bönor och broccoli
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Green curry med minimajs
Betyg 3.8 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Böncurry med sojamarinerade groddar
Betyg 2 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk fiskgryta
Betyg 2.8 av 5.161 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Currygryta med kokosmjölk och sej
Betyg 3.6 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het curry med rostade sojabönor
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ägg Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Middag med ägg Panerad spätta Sallad med sojabönor Vegetarisk wok