Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

24
3
Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2014

Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

Ingredienser

4 portioner

Okonomiyaki

250 g frysta sojabönor
1 gul lök
150 g champinjoner
150 g fetaost
5 ägg
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk olivolja

Grönsaker

1/2 blomkål
1/2 knippe rädisor

Paprikadressing

1/2 dl smetana
2 msk vatten
100 g grillad paprika
1 krm cayennepeppar
1/2 tsk salt

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd fetaost, mjölk och smetana utan laktos.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

24

Kommentarer

Elisabeth

2021-12-01

Kul recept. Justerade och la tapenade som topping och trattkantareller ist för champinjoner. Det blev super.

Inger

2015-07-05

Jag håller helt med allt det som Serafim Dahl skriver!

Serafim

2014-08-31

Kul recept men efter mer än 30 resor till Japan (gift med en japan) där okonomiyaki är ett väsentligt inslag i mathållningen är jag lite fundersam över relationen till japansk okonomiyaki. Utöver mjöl (mindre än i japanska recept) och ägg (mer än i japanska recept) hittar jag inga likheter. I alla japanska recept är strimlad vitkål en gemensam ingrediens. Ugn är mycket sällsynt i Japan. Okonomiyaki steks på stekbord och jag kan rekommendera kockarna ett besök i Osakas underjordiska centrumgallerier för att avnjuta "äkta" okonomiyaki. I och för sig har jag ingen kritik eftersom okonomiyaki kan översättas med "stekt, som ni behagar" eller kan man översätta okonomi med favorit och yaki betyder alltid stekt. Man, kul recept och inte oävet om än inte direkt okonomiyaki.

Näringsvärde per portion

Energi 2137 KJ / 510 kCal
Fett 29.8 g
Kolhydrater 35.3 g
Protein 23.5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept