Krämig vitkål med pankobakad torsk

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
1
Krämig vitkål med pankobakad torsk

Försvinnande god torsk i ugn med ett gott smul ovanpå. Smulet görs av vitlök, persilja, citron och panko och blir riktigt krispigt i ugnen. Torsken serveras med krämig vitkål i en god sås gjord på syrad grädde och färsk babyspenat.

Krämig vitkål med pankobakad torsk

Ingredienser

4 portioner
600 g  torskrygg
1 tsk  salt

Smul

1   finhackad vitlöksklyfta
2 msk  finhackad färsk persilja
1/2   citron (finrivet skal)
1 dl  panko
1/2 tsk  rökt paprikapulver
2 msk  olivolja

Spenat och vitkål

400 g  vitkål
2 tsk  olja
1 msk  fiskfond
1 dl  vitt matlagningsvin
3 dl  syrad grädde
65 g  babyspenat
salt
nymald svartpeppar

Serveringsförslag

kokt potatis, ris eller bröd och hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt syrad grädde mot laktosfri smetana eller laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Jättegod vitkål och snygg, lyxig känsla. Kan serveras vid tex nyår. Svårt att få krispigt täcke på fisken utan att översteka den, därav bara 4 stjärnor.

Ingrid

2022-11-04

Näringsvärde per portion

Energi2412 KJ / 576 kCal
Fett40 g
Salt5 g
Kolhydrater19 g
Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Över 60 min att tillaga
Fänkål- och äppelslaw med krispig torsk
Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pocherad torsk (grundrecept)
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad torsk i folie
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med fänkål
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Torsk med räk- och dillsås och tomater
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga