Krämig svamppasta med dill

Name: Krämig svamppasta med dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bönpasta (gärna fusilli); 300 g blandad färsk svamp; 2 färska gula lökar med blast; 2 vitlöksklyftor; 2 msk neutral rapsolja; 1 förp pastasås med smak av svamp och ost (à 4 dl); 2 krm salt; 1 förp färsk dill (à 20 g); 50 g parmesan

2Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser

Bästa och godaste krämiga vardagspastan fixas enkelt med färsk svamp, lök och färdig pastasås med smak av svamp. Servera gärna med bönpasta och toppa med färsk dill och ost.

Ingredienser

4 portioner

4 port bönpasta (gärna fusilli)

300 g blandad färsk svamp

2 färska gula lökar med blast

2 vitlöksklyftor

2 msk neutral rapsolja

1 förp pastasås med smak av svamp och ost (à 4 dl)

2 krm salt

1 förp färsk dill (à 20 g)

50 g parmesan

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skär av blasten på löken. Hacka löken och strimla blasten. Spara blasten till servering. Skala och hacka vitlöken.

Stek svampen på medelvärme i oljan i en stekpanna tills all vätska kokat bort och svampen fått lite färg.

Tillsätt lök och vitlök och stek ytterligare 1 minut. Häll i pastasåsen och koka ihop ca 5 minuter, krydda med salt. Späd eventuellt såsen med lite av pastavattnet.

Hacka dillen grovt och hyvla eller riv parmesanosten.

Toppa svampsåsen med dill, lökblast och parmesanost och servera med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott och fräscht med parmesanost och citron saft innan servering

Christina

2022-01-02

Hittade ingen parmesanost utan körde med Parmigiano-Reggiano istället

Anton

2021-07-29

Energi2164 KJ / 516 kCal

Fett25 g

Salt2.4 g

Kolhydrater22 g

Protein43 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.