Krämig skaldjurspasta

Name: Krämig skaldjurspasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp blåmusslor med skal (450 g); 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 dl vitt vin eller matlagningsvin; 1 msk konc fiskfond eller fiskbuljongtärning (1 msk fiskfond motsvarar en buljongtärning); 3 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 500 g räkor med skal; 1/2 citron (finrivet skal); 1/2 kruka persilja; 1/2 kruka dragon; 1/2 kruka dill; 1/2 kruka gräslök; 4 port pappardelle; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Avancerad

Utmana dig själv och tillaga den här luxuösa pastan! Du sveper in den tjocka bandpastan i en krämig ljuvlig sås med de läckra skaldjuren musslor, kräftstjärtar och räkor.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Ingredienser

4 portioner

Sås

2 förp blåmusslor med skal (450 g)

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 dl vitt vin eller matlagningsvin

1 msk konc fiskfond eller fiskbuljongtärning (1 msk fiskfond motsvarar en buljongtärning)

3 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

500 g räkor med skal

1/2 citron (finrivet skal)

1/2 kruka persilja

1/2 kruka dragon

1/2 kruka dill

1/2 kruka gräslök

4 port pappardelle

salt

peppar

För alla

Kommentarer

Varför går det inte att skriva ut?

Göran

2022-09-23

Hej Göran! Du kan skriva ut receptet när du besöker receptet på ica.se. Klicka på den runda cirkeln med tre prickar så får du upp alternativet för att skriva ut receptet. Du kan även välja snabbkommandot ctrl + p på ditt tangentbord för att skriva ut receptet. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-09-23

Härlig smak på såsen! Vi använde endast kräftstjärtar vilket blev mycket bra! Tillsatte en tsk majsena för att få såsen lite tjockare!

Gunvor

2020-05-11

Det blev riktigt gott. Jag använde vispgrädde, lite mindre dragon och så tillsatte jag lite mer än en halv paket philadelphiaost naturell. Riktigt krämig o nice. ☺️

Fredrik

2020-01-03

Energi3331 KJ / 795 kCal

Fett29 g

Salt6.5 g

Kolhydrater66 g

Protein47 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.