Torsk med musselsås

Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
3
Torsk med musselsås

Torsk med musselsås, eller ugnsbakad torskfilé som du serverar med en härlig sås på musslor, lök och morot. Musselsåsen är otroligt smakrik med kryddor, vin, fiskfond och tomatpuré i härlig mix och med potatis till fisken blir middagen komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Torsk med musselsås

Ingredienser

4 portioner

Torsk

700 g  torskfilé i portionsbitar, gärna torskrygg (Krav- eller MSC-märkt)
3/4 tsk  salt
2 krm  nymalen svartpeppar

Musselsås

2   vitlöksklyftor
1   liten gul lök
1   liten morot
1/2 tsk  hela fänkålsfrön
2 msk  olivolja
2 msk  tomatpuré
500 g  krossade tomater
1 msk  konc fiskfond
2 dl  vatten eller vitt vin
1   burk blåmusslor i lag (à 360 g)
2 - 3 msk  hackad bladpersilja
3 krm  socker
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar

För alla

Fri från gluten. Läs noga på ingrediensförteckningen på fonden. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Rostad potatis
Sätt ugnen på 225°C. Skär ca 1 kg delikatesspotatis i halvor. Lägg dem med snittytan ner i en lätt oljad ugnssäker form. Strö över flingsalt och peppar. Rosta i ugnen ca 20 minuter. Receptet är för 4 port.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott! Med Icas rökta musslor i olja blev det fantastiskt!

Cecilia

2022-02-20

Mycket gott.👍

Margareta

2020-05-17

Mycket gott. En favorit sedan länge!

Lennart

2020-04-04

Testa liknande recept

Torskrygg med velouté, musslor och krossade ärtor
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Guinnesskokta musslor med dill
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxsoppa med grädde och vitt vin
Betyg 4.4 av 5.
56 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjurspaella i långpanna
Betyg 3.4 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lättrimmad torsk med blåmusslor och champagnesås
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Torskchowder
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga