Guinnesskokta musslor med dill

Guinnesskokta musslor med dill är ett spännande och annorlunda recept där du kokar blåmusslor med bland annat guinnessöl, grädde, morot och selleri. Ett mycket välsmakade och trevligt sätt att tillaga musslor på.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 morot
1 selleristjälk
1 msk smör
3 dl Guinness (3,5 %)
2 dl vatten
1 msk konc fiskfond
1 lagerblad
3 dl vispgrädde
1 kg blåmusslor
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk grovhackad dill
citronklyftor
Gör så här
00:03:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentar
Detta var inte en bra kombination. Jag gillar nästan allt men det finns nog en anledning till att musslor brukar kokas i vin.
Erik
2011-10-15