Krämig serranolåda med granatäppelsallad

4
6
Krämig serranolåda med granatäppelsallad

Det här är en härlig variant på lasagne – en av barnfamiljernas storfavoriter! Istället för köttfärs används serranoskinka, lufttorkad skinka från Spanien, och béchamelsåsen har ersatts av kvarg som smaksatts med paprikapesto. Till detta en sallad med granatäpple.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2012

Krämig serranolåda med granatäppelsallad

Ingredienser

4 portioner
125 g granatäppelkärnor
2 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
3 tomater
1 msk olivolja
salt och peppar
1 tsk basilika
130 g paprikapesto
2 dl kvarg 1%
125 g mozzarella
300 g färska lasagneplattor
100 g serranoskinka
200 g råkostmix
40 g parmesanflarn

För alla

Kontrollera ingredienserna i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut mozzarellan mot ytterligare parmesan och använd laktosfri kvarg. Kolla ingredienserna i paprikapeston och byt ev till soltorkade tomater crème/hackade soltorkade tomater.
Gör mjölkfri: Byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja) och uteslut mozzarella och parmesan. Kolla ingredienserna i paprikapeston och byt ev till soltorkade tomater crème/hackade soltorkade tomater.
Gör äggfri: Kolla ingredienserna i pastan.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Anna

2020-08-02

Mycket bra för att göra lite kylskåpsrensning. I svamp-, vitlöks - och tomatröran hällde jag i en skvätt grädde och pesto arrabiata. Gillar inte kvarg så mycket, utan blandade creme fraiche och färskost med vitlök och örter. Kokt skinka, parma och serrano. Lasagnen blev supergod!

Anna

2015-09-30

Supergod. Bytte ut kvarg till mild ostsås och tomater till soltorkade, halverade peston och tog mozzarella med basilika. Serverade med rucola,mums!

Maria

2012-10-02

vi har laktosfri så vi hade ingen mozarella, hade blivit krämigare med. gott men starkt tar nog mindre pesto nästa gång.

Näringsvärde per portion

Energi 2257 KJ / 541 kCal
Fett 285 g
Kolhydrater 337 g
Protein 319 g
Läs mer om näringsvärden