Lasagne al fungi

Name: Lasagne al fungi
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 250 g kastanjechampinjoner; 1 msk olivolja; 250 g kvarg (10 %); 1 dl mjölk (gärna 1,5 %); 130 g paprikapesto; 200 g bladspenat; salt; svartpeppar; 300 g färska lasagneplattor; 1 dl riven ost; 1/2 dl solroskärnor; 1 1/2 msk balsamvinäger; 1/2 salladskål

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Lasagne al funghi är lasagne på ett nytt och kreativt sätt! Rätten innehåller, förutom de vanliga lasagneingredienserna, kastanjechampinjoner, paprikapesto och bladspenat och serveras tillsammans med sallad och solroskärnor. Läckert!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

250 g kastanjechampinjoner

1 msk olivolja

250 g kvarg (10 %)

1 dl mjölk (gärna 1,5 %)

130 g paprikapesto

200 g bladspenat

salt

svartpeppar

300 g färska lasagneplattor

1 dl riven ost

Sallad

1/2 dl solroskärnor

1 1/2 msk balsamvinäger

1/2 salladskål

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen tunt.

Stek lök och vitlök tillsammans med svampen i omgångar i oljan.

Blanda kvarg, mjölk och pesto och vänd sedan ned spenaten. Krydda med 1 /2 tsk salt och 2 krm peppar.

Varva både svampfräs och spenatröra mellan lasagneplattorna i en ugnssäker form. Toppa med riven ost.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Sallad: Rosta solroskärnorna i en torr och het stekpanna med lite salt. Blanda kärnorna med vinäger.

Strimla salladskålen och blanda med solroskärnorna, krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Servera salladen till lasagnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1919 KJ / 459 kCal

Fett26.5 g

Kolhydrater31 g

Protein21.2 g

Testa liknande recept

Krämig serranolåda med granatäppelsallad

Pastagratäng med paprikapesto

Pastramilasagne

Lasagne med chili, cottage cheese och bladspenat

Lasagne med rökt skinka och Västerbottensost

Grön lasagne

Pastagratäng Svampsoppa Pasta spenat Spenat lasagne Champinjon pasta Italiensk middag