Lasagne al fungi | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Lasagne al fungi

Lasagne al funghi är lasagne på ett nytt och kreativt sätt! Rätten innehåller, förutom de vanliga lasagneingredienserna, kastanjechampinjoner, paprikapesto och bladspenat och serveras tillsammans med sallad och solroskärnor. Läckert!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen tunt.
  3. Stek lök och vitlök tillsammans med svampen i omgångar i oljan.
  4. Blanda kvarg, mjölk och pesto och vänd sedan ned spenaten. Krydda med 1 /2 tsk salt och 2 krm peppar.
  5. Varva både svampfräs och spenatröra mellan lasagneplattorna i en ugnssäker form. Toppa med riven ost.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
  7. Sallad: Rosta solroskärnorna i en torr och het stekpanna med lite salt. Blanda kärnorna med vinäger.
  8. Strimla salladskålen och blanda med solroskärnorna, krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Servera salladen till lasagnen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri kvarg och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour supreme (innehåller soja). Byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut osten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g kastanjechampinjoner
  • 1 msk olivolja
  • 250 g kvarg (10 %)
  • 1 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • 130 g paprikapesto
  • 200 g bladspenat
  • salt och svartpeppar
  • 300 g färska lasagneplattor
  • 1 dl riven ost
Sallad
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 1 1/2 msk balsamvinäger
  • 1/2 salladskål
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1919 kJ / 459 kCal