Krämig rotsellerisoppa med lökflarn

Name: Krämig rotsellerisoppa med lökflarn
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g surdegspizzadeg; 2 rödlökar; 1/2 msk smör; 2 tsk honung; 1/2 tsk torkad rosmarin; salt; peppar; 1 dl crème fraiche; 1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 1 gul lök; 1 msk smör; ca 400 g rotselleri; 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond); 1 tsk torkad timjan; 1 dl crème fraiche; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Här får du en krämig lakto- vegetarisk soppa på rotselleri och vita bönor, med smaker av timjan och persilja. Lökflarnen som gräddas i ugnen är ett utmärkt tillbehör. Lätt att laga, och lätt att tycka om.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2022

Ingredienser

4 portioner

Lökflarn

400 g surdegspizzadeg

2 rödlökar

1/2 msk smör

2 tsk honung

1/2 tsk torkad rosmarin

salt

peppar

1 dl crème fraiche

Soppa

1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

1 gul lök

1 msk smör

ca 400 g rotselleri

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond)

1 tsk torkad timjan

1 dl crème fraiche

1 tsk vitvinsvinäger

1 förp färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lökflarn: Dra ut pizzadegen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Skala och skär lökarna i skivor. Stek löken i smöret i en stekpanna tills den blir genomskinlig. Rör i honung och rosmarin samt krydda med salt och peppar.

Bred crème fraichen på pizzadegen och fördela lökfräset ovanpå. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Soppa: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka löken och stek den i smöret i en stor kastrull. Skala och skär rotsellerin i små tärningar och stek dem tillsammans med löken i 2 minuter. Häll i vatten, smulade buljongtärningar, timjan, bönor och crème fraiche. Koka upp och sjud ca 10 minuter eller tills rotsellerin är mjuk.

00:02:00

00:10:00

Mixa soppan och smaka av med vinäger, salt och peppar.

Hacka persiljan.

Servera soppan men lökflarnet och persiljan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

E
Emelie
23 jan. 2024
Jättegott, passar bra att bjuda gäster på.
H
Hamoon
2 mars 2022
Otydligt recept. Vart tusan ska bönorna in och när?
ICA-köket
11 mars 2022
Hej Hamoon och ni andra som kommenterat var bönorna ska tillsättas. Miss av oss, ber om ursäkt för det. Nu är texten uppdaterad. Hoppas ni gillar soppan. Hälsningar Ulrika
B
Bert-åke
7 nov. 2021
Smakar läckert utan bönor o utan att mixa.
E
Elisabeth
25 okt. 2021
God! Kunde tagit lite mindre vatten så den blivit krämigare. Hällde i bönorna och cremefraichen efter ca 6 minuter.
E
Elizabet
27 sep. 2021
Ingen favorit. Rotselleri nej tack.
P
Petra
23 sep. 2021
En riktigt god soppa! Står dock inte när man ska lägga i bönorna så jag lät de sjuda med i 10 min.
A
Anna
8 sep. 2021
Står inte när bönorna ska i. Eller ska de bara ligga kvar i durkslaget 😉

Energi2507 KJ / 598 kCal

Fett27 g

Salt2.5 g

Kolhydrater66 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rotsellerisoppa med vita bönor
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad rotsellerisoppa med svamp
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotsellerisoppa med hasselnötspizza
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamppasta med rosmarin och rostad rotselleri
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti med vegobolognese
Betyg 4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotsellerisoppa med morots- och bönsallad
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Rotfrukter Soppa med rotselleri Krämig soppa recept Krämig Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)