Krämig rotfruktsgratäng

Färggrann gratäng fylld med säsongens bästa rotfrukter, här med gulbeta, morot, palsternacka och rotselleri. Krydda med timjan, ös på med grädde och in i ugnen. Gör gärna rotfruktsgratängen i förväg så hinner den sätta sig. Värm sedan på gratängen vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Ingredienser

6 portioner

700 g gulbetor

500 g morötter

400 g rotselleri

150 g palsternackor

5 dl vispgrädde

2 dl mjölk

3/4 dl flytande honung

4 repade timjankvistar (eller 1 tsk torkad timjan)

1 msk salt

3 krm svartpeppar

smör till formen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva rotfrukterna tunt och lägg dem i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm.

Blanda grädde, mjölk, honung, timjan, salt och peppar.

Häll gräddblandningen över rotfrukterna.

Ställ in i mitten av ugnen ca 50 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått fin färg.

00:50:00

Servera gärna gratängen med Ginger beer chicken och en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Inge bra, don't do it. Det blev en soppa. Hällde ut all "spad" och ska försöka steka rotfrukterna för att rädda det som var kvar (vilket var mycket).
Felicia
2023-05-24
Tog 60-70 minuter i vår ugn innan rotfrukterna hade fått rätt tuggmotstånd. Det behövs ägg i vätskan annars flyter den bara omkring på tallriken til ingen nytta,
Mats
2022-08-28
I det närmaste oätlig! Lagade receptet för just 6 portioner och för salt och sött var bara förnamnet. Får inte ihop proportionen salt och honung i en för övrig helt överdimensionerad mängd rotfrukter. Såg mer ut att gälla för 8 portioner. Rotfrukterna som ju annars smakar så gott i själva kände jag knappt en uns av p g a saltet och honungen.
Ylva
2017-10-01