Rotfruktslåda med ansjovis

Name: Rotfruktslåda med ansjovis
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 potatisar; 2 palsternackor; 2 morötter; 300 g rotselleri; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 burk ansjovis (à 100 g); 1 msk ansjovisspad; 2 dl riven, lagrad ost; 1 tsk salt; svartpeppar

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Vällagad gratäng med rotfrukter, ansjovis och lagrad ost. En blandning mellan rotfruktsgratäng och Janssons frestelse. Rotfruktslåda med ansjovis är en stadig middag som smakar otroligt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

8 portioner

2 potatisar

2 palsternackor

2 morötter

300 g rotselleri

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 burk ansjovis (à 100 g)

1 msk ansjovisspad

2 dl riven, lagrad ost

1 tsk salt

svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk. Välj ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot soja eller havrebaserad grädd- och mjölkersättning. Välj mjölkfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala potatis och rotfrukter. Skär dem i ca 2 cm stora bitar. Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Lägg i potatis och rotfrukter och koka ca 15 minuter.

Blanda ner ansjovis, ansjovisspad och hälften av osten. Krydda med peppar.

Häll över i en ugnssäker form och strö över resten av osten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och fått lite färg.

Tips

Vinner på att lagas en dag i förväg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marita

2020-01-16

Vad passar att äta för kött/korv alternativ till gratängen?

Redaktionen ICAse

2020-01-17

Hej Marita! Tack för din fråga. Vi har tyvärr inte provlagat rätten med kött eller korv varför det är svårt för oss att rekommendera något. Som Åsa här nedan har kommenterat så har hon lagat rätten med kassler med bra resultat. Testa gärna det alternativt välj din favoritkorv. Hör gärna av dig igen om du testar laga rätten med kött eller korv. Lycka till med matlagningen! Hälsningar Elina

Åsa

2010-01-27

Detta är även gott med kassler i stället för anjovis. Mvh Åsa Edeborg

Elisabeth

2009-12-17

Jag tog de rotsaker jag hade hemma, det blev, potatis, sötpotatis, rödbetor och lök. Den blev jättegod och fick en jättefin röd färg av rödbetorna, det passade bra till jul.

Testa liknande recept

Ansjovispaj med salladslök

Husets snabba kålsoppa

Rotfruktsmos

Gratäng med palsternacka och potatis

Rotfruktsstomp

Fransk dragonkotlett med julienne