Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Krämig rotfruktsgratäng

(6)
1-4 TIM | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Färggrann gratäng fylld med säsongens bästa rotfrukter, här med gulbeta, morot, palsternacka och rotselleri. Krydda med timjan, ös på med grädde och in i ugnen. Gör gärna rotfruktsgratängen i förväg så hinner den sätta sig. Värm sedan på gratängen vid servering.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2015
Till Buffé

Ingredienser

Portioner: 6
  • 700 g gulbetor
  • 500 g morötter
  • 400 g rotselleri
  • 150 g palsternackor
  • 5 dl vispgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 3/4 dl flytande honung
  • 4 repade timjankvistar (eller 1 tsk torkad timjan)
  • 1 msk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • smör till formen
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och skiva rotfrukterna tunt och lägg dem i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm.
  3. Blanda grädde, mjölk, honung, timjan, salt och peppar. 
  4. Häll gräddblandningen över rotfrukterna.
  5. Ställ in i mitten av ugnen ca 50 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått fin färg.
  6. Servera gärna gratängen med Ginger beer chicken och en sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Näringsvärde
Per portion

Energi
2257 kJ / 540 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer