Risotto med grönsaker

15
1
Risotto med grönsaker

En fyllig och mustig risotto som är enkel och riktigt mättande. Avrunda med smör och parmesan för en riktigt krämig risotto, och blanda ner ärtor och zucchini. Salsiccia ger mycket smak till riset.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2014

Risotto med grönsaker

Ingredienser

4 portioner
ca 12 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 förp gröna ärtor (à 250 g)
1 msk olivolja
4 dl arborioris
1 dl vitt matlagningsvin
1 zucchini
salt och svartpeppar
600 g salsicciakorv
1 dl riven parmesan
1/2 kruka persilja
25 g smör

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och salsiccian. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten men krydda risotton lite mer. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentar

Sky

2020-06-11

Så gott!!

Näringsvärde per portion

Energi 3358 KJ / 804 kCal
Fett 403 g
Kolhydrater 606 g
Protein 457 g
Läs mer om näringsvärden