Krämig ravioli med svamp och broccoli

Name: Krämig ravioli med svamp och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 65 g rucola; 250 g broccoli; 3 förp färsk ravioli med svamp (à 250 g); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 130 g crème av svamp med tryffel; salt; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En krämig pastarätt passar de flesta tillfällen! Här har du en variant med färsk ravioli som är smaksatt med svamp. För att addera lite extra svampsmak låter du den havrebaserade grädden koka tillsammans med en svampcrème med tryffel. Toppa pastan med rucola och rödlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

65 g rucola

250 g broccoli

3 förp färsk ravioli med svamp (à 250 g)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

130 g crème av svamp med tryffel

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till raviolin och broccolin.

Skala och skiva löken tunt och blanda med rucolan.

Skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen tunt.

Koka raviolin och broccolin enligt tidsangivelsen på pastaförpackningen.

Häll av raviolin och broccolin i ett durkslag.

Sätt tillbaka pastakastrullen på plattan och koka upp grädden. Rör i svampcrèmen och smaka av med salt och peppar.

Blanda raviolin och broccolin i såsen och servera med rucolasalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Vi älskar tryffel, men jag testade följande variant som blev mkt bra (vi behöver ha såsen separat eftersom en är glutenintolerant). Jag stekte broccolin på hög värme i 4 min i olja, sänkte värmen, hade i vitlök, sedan laktosfri vispgrädde ist för havregrädde, lite grönsaksfond, en hel del salt, lite svartpeppar och cayennepeppar för lite sting!
Charlotte
2021-12-07
Ingen lyckad rätt! för lite svampsmak!
Annagreta
2021-03-15
Den där svampcremen är verkligen ingen höjdare, den kan ni gott undvika i framtida recept
Anna
2021-03-14

Energi3056 KJ / 722 kCal

Fett33 g

Salt3 g

Kolhydrater78 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter
Betyg 4.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nötig morotssoppa med belugalinser
Betyg 4.5 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Taco med majsfritters och pico de gallo
Betyg 4.7 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med paprikakräm och linser
Betyg 3.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Busenkel broccolisoppa
Betyg 4 av 5.1748 personer har röstat
Receptet har 193 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater
Betyg 4.3 av 5.777 personer har röstat
Receptet har 154 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svampsoppa Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Svamppasta Vegetarisk middag (lakto-ovo)Svampsås Nyttig middag