Krämig purjopasta med varmrökt lax

Betyg 3.3 av 5.
66 personer har röstat
2
Krämig purjopasta med varmrökt lax

Här har vi en snabb men även lyxig och smakrik purjopasta. Pastan kokas enligt anvisningar och då finns gott om tid att förbereda såsen. Såsen består av bland annat färsk basilika, vitlök, citron och purjolök som sedan vänds ihop och serveras tillsammans med den varmrökta laxen

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022

Krämig purjopasta med varmrökt lax

Ingredienser

2 portioner
2   port pasta (gärna lumaconipasta)

Sallad

1/2   förp babyplommontomater (à 250 g)
1/2   förp basilika (à 20 g)
1/2 msk  olivolja
1 tsk  citronsaft
salt
peppar
1/2   förp rucola (à 65 g)

Sås

1/2   purjolök (à ca 150 g)
1   vitlöksklyfta
1/2   citron rivet skal
1/2   förp basilika (à 20 g)
1 tsk  olivolja
1 dl  crème fraiche
1 dl  mjölk
ca 300 g  varmrökt lax

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Börja med att skölja citronen. Riv den först och pressa ur saften därefter. Det är lättare att riva en opressad citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
66 personer har röstat

Kommentarer

Hur mycket är två portioner pasta? Ingen stans står det, ingen tabell på förpackningen, ingen anvisning i receptet. Antar att jag inte skall koka hela förpackningen på 450 g??

Kaisa

2022-11-29

Jag hade varmrökt pepparlax så jag kunde väl ha tagit det lite lugnare med pepparn i övrigt, men supergott!

Eva

2018-01-09

Näringsvärde per portion

Energi3569 KJ / 853 kCal
Fett46 g
Salt4 g
Kolhydrater60 g
Protein47 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pastasås med lax och citron
Betyg 4 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 15 min att tillaga
Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron
Betyg 3.7 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pollo blanco med salvia
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Valnötspasta med salami och tomat
Betyg 3.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling med mandelpotatisgratäng och tomatsallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga