Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor

Name: Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 5 dl skalad, urkärnad butternutpumpa i tärningar; 2 msk olivolja; 3 dl äppelcider; 8 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl vispgrädde; flingsalt; svartpeppar; 1 dl pumpakärnor; beef chilikorv; bladspenat; bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Krämig soppa med butternutpumpa, cider, purjolök, olivolja och grädde. Lättlagad att koka ihop i ca 20 minuter och mixa slät. Rosta pumpafrön i torr, het stekpanna och stör över soppan. Gott och knaprigt. Servera pumpasoppan med stekt, skivad kryddkorv, gärna en korv med chili i.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

5 dl skalad, urkärnad butternutpumpa i tärningar

2 msk olivolja

3 dl äppelcider

8 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl vispgrädde

flingsalt

svartpeppar

1 dl pumpakärnor

Till servering

beef chilikorv

bladspenat

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa dela, skölj och skär purjolöken i bitar. Fräs purjo och pumpa i olivoljan. tillsätt cider, buljong och grädde. Koka sakta ca 20 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaksätt med salt och peppar.

00:20:00

Rosta pumpakärnorna i en torr het stekpanna.

Servera soppan med stekt skivad beef chilikorv, spenat, pumpakärnor och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3356 KJ / 760 kCal

Fett59 g

Kolhydrater43.8 g

Protein22 g

Testa liknande recept

Kalvstek med pumpa, vita bönor och citron
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvstek med pumpa, vita bönor och citron

Senap- och kumminstekta revben med rostad pumpasallad
Betyg 2.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Senap- och kumminstekta revben med rostad pumpasallad

Tortilla med lammstek och pumpapuré
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortilla med lammstek och pumpapuré

Paella med kyckling, chorizo och timjan
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med kyckling, chorizo och timjan

Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor

Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran

Pumpa Grönsakssoppa Pumpasoppa Korvsoppa Halloweenmiddag Middag soppa recept