Krämig potatisgratäng med jordärtskocka och parmesan

6Klimatsmart

Sätt en unik karaktär på din traditionella potatisgratäng genom att tillsätta bladspenat, jordärtskocka och parmesan. Gratängen blir oerhört krämig och smakfull och är idealisk till köttet.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

4 portioner

800 g potatis

300 g jordärtskocka

5 schalottenlökar

65 g spenat

smör till stekning

2 krm salt

2 krm peppar

4 dl färdig ostsås

1 dl riven parmesan

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala potatis och jordärtskocka och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skala och skiva schalottenlökarna.

Fräs lök och spenat lätt i panna med lite smör. Varva detta med rotsakerna i en smord form och krydda med salt och peppar.

Häll över ostsås och strö över riven parmesan. Tillaga i ugn ca 50 minuter tills rotsakerna är mjuka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Underbart god men får bara 4 stjärnor för jag håller med föregående kommentarer. Potatisen blir inte riktigt klar;jag fick ha inne min 1 1/2 timme. Redaktionen kanske ska överse gradtalet i ugnen?Jag hade i 3 dl ostsås och det blev perfekt.

Elin

2024-05-11

Hej Elin! Tack för din kommentar. Vi har lagat gratängen igen och ökat värmen till 200 grader och ökat mängden ostsås. Nu blir den riktigt bra! Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-05-16

Mycket smarrigt. Jag hade ingen ostsås så jag valde 2,5 dl mellangrädde och riven ost mellan lagren istället.

Eva

2021-02-08

Trots att det stod i ugnen i 1½ timme, var inte potatisen helt klar... Lite lågt gradtal på ugnen kanske? Men verkligen jättegod gratäng, som vi garanterat kommer att göra igen!

Susanna

2009-11-30

Energi1599 KJ / 383 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.