Gratinerade jordärtskockor

5

0

Gratinerade jordärtskockor

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på gratinerade jordärtskockor som passar bra att servera som tillbehör istället för till exempel potatisgratäng. Du använder bland annat jordärtskockor, grädde, vitlök och parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Gratinerade jordärtskockor

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg

jordärtskockor

6 dl

vispgrädde

1 tsk

salt

1/2 tsk

nymalen vitpeppar

2

pressade vitlöksklyftor

-

färskriven parmesanost

-

finhackad persilja

Gör så här

Skala och koka jordärtskockor mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.

Koka ihop vispgrädde till cirka hälften. Smaka av med salt, nymalen vitpeppar och pressade vitlöksklyftor.

Skär skockorna i cm-tjocka skivor. Fördela dem i portionsformar. Skeda över grädden. Förbered hit.

Sätt ugnen på 225°C.

Strö över lite färskriven parmesan och finhackad persilja. Gratinera i ugnen ca 10 minuter, till gyllenbrun yta. Serveras gärna till Kärlekspippi.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

5

0

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Jordärtskockspuré

6

0

Jordärtskockspuré

Pasta al limone – Citronpasta

2

0

Pasta al limone – Citronpasta

Lyxig jordärtskockssoppa

17

1

Lyxig jordärtskockssoppa

Caesarsallad med persiljestekt kyckling

1

0

Caesarsallad med persiljestekt kyckling

Pasta med brysselkål, brynt smör och olivgremolata

7

2

Pasta med brysselkål, brynt smör och olivgremolata