Gratinerade jordärtskockor

6

0

Gratinerade jordärtskockor

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på gratinerade jordärtskockor som passar bra att servera som tillbehör istället för till exempel potatisgratäng. Du använder bland annat jordärtskockor, grädde, vitlök och parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Gratinerade jordärtskockor

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg jordärtskockor

6 dl vispgrädde

3/4 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

2 vitlöksklyftor

2 dl finriven parmesan

1 kruka persilja

Gör så här

Skala och koka jordärtskockorna sakta mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka ihop vispgrädden till cirka hälften. Smaka av med salt och peppar. Skala och pressa i vitlöksklyftorna.

Skär skockorna i cm-tjocka skivor. Fördela dem i en ugnsform. Skeda över grädden.

Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Hacka persiljan.

Strö över parmesan och persilja. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter, eller tills det har fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Minigratänger med jordärtskocka

54

Minigratänger med jordärtskocka

Krämig potatisgratäng med jordärtskocka och parmesan

10

Krämig potatisgratäng med jordärtskocka och parmesan

Rostade jordärtskockor

11

Rostade jordärtskockor

Rotfrukter med getost

3

Rotfrukter med getost

Gratäng med skockor och svamp

6

Gratäng med skockor och svamp

Pulled pork med tomat och rostad jordärtskocka

10

Pulled pork med tomat och rostad jordärtskocka