Potatis- och svampgratäng med kyckling och haricots verts

Name: Potatis- och svampgratäng med kyckling och haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten purjolök (à ca 200 g); 4 färska champinjoner (4 st motsvarar ca 100 g); 800 g potatis; 1 förp svampsoppa (gärna skogssvampsoppa, à 5 dl); 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 4 minutfiléer av kyckling; 2 msk rapsolja; 300 g frysta haricots verts (bönor); 1 kruka persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

God och krämig potatis- och svampgratäng som görs enkelt med färdig svampsoppa. Potatisgratängen som också innehåller purjolök och färska champinjoner blir härligt krämig och får extra fin svampsmak av den färdiga soppan. Servera gratängen till stekt kyckling och bönor som vänds i persilja.

Ingredienser

4 portioner

1 liten purjolök (à ca 200 g)

4 färska champinjoner (4 st motsvarar ca 100 g)

800 g potatis

1 förp svampsoppa (gärna skogssvampsoppa, à 5 dl)

1 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

4 minutfiléer av kyckling

2 msk rapsolja

300 g frysta haricots verts (bönor)

1 kruka persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C

Ansa, skölj och strimla purjolöken fint. Ansa och skär champinjonerna i skivor.

Skala och skiva potatisen tunt, gärna på skivskivan i en matberedare.

Koka upp soppan och grädden i en stor och vid kastrull. Lägg i purjolök, champinjoner och potatis. Koka upp. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Häll potatisen i en ugnsform, ställ formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och har fin färg

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller till en innertemperatur på 72˚C. Krydda med salt och peppar

Koka bönorna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av bönorna. Hacka persiljan och vänd ner i bönorna

Servera kycklingen med potatis- och svampgratäng samt bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mja, trist smak på gratängen trots att jag lade till både buljong och lite vitlök. Kommer inte att laga den igen.

Isabell

2021-12-17

Jag hade i en grönsaksbuljongtärning för att få lite mer sälta. Blev jätte gott.

Sofi

2021-02-11

Gratängen smakade inte så mycket, lite mer kryddor hade nog önskats

Tatsumi

2021-02-02

Testa liknande recept

Lax i ugn med tomat och dill

Krämig one pot pasta med tomat, vitlök och valnötter

Vegansk kyckling teriyaki med chunks och shiitakesvamp

Krämig pasta pesto med vitlöksstekt kyckling

Vegansk thaigryta med kokosmjölk och grön curry

Vegonuggets med teriyakinudlar och wokade grönsaker

Potatisgratäng Svampsoppa Rotfruktsgratäng Medelsvåra recept med svamp Skinka gratäng Äggfritt