Kantarellpaj med bacon och rucola
4.8Världens godaste
Kombinationen kantareller, bacon och Västerbottensost är en riktig höjdare. I den här kantarellpajen får även rucola ta plats, vilket ger en fin pepprighet. Servera gärna med en härlig grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
Pajskal
125 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning
1 l färska kantareller (1 liter motsvarar ca 350 g)
1 gul lök
2 msk smör
1/2 tsk salt
1 paket bacon (à 140 g)
1 förp riven Västerbottensost (à 150 g)
1 förp rucola (à 65 g)
Äggstanning
5 ägg
2 1/2 dl mellangrädde
2 1/2 dl mjölk
1/2 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
Till servering
grönsallad
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4405 KJ / 1052 kCal
Fett83 g
Salt4.9 g
Kolhydrater43 g
Protein34 g
Testa liknande recept
- krustader fyllda med ostkräm och stekta kantareller toppade med gräslök.
- Havskräftor med Västerbottensostpaj och trädgårdssallad
- Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom
- En gräddad kantarellpaj med en bit urskuren som ligger på en tårtspade.
- Minipajer med Västerbottensost
- En djup stekpanna fylld med stekta kantareller toppade med lite hackad persilja.
Kommentarer
(8)L
Lena
Hej! Kan jag utesluta osten i denna paj?Vad kan jag behöva tillföra istället? Mera mjölk, grädde eller ägg eller creme fraiche? Tacksam för snabb återkoppling. Lena
ICA-köket
Hej Lena! Det går att utesluta osten. Pajen blir ju såklart inte riktigt lika krämig, men den blir alldeles säkert god ändå. Tillsätt ett extra ägg och 1/2 dl matlagningsgrädde och ev 1 krm salt istället för osten Vänliga hälsningar Leif
J
Jessica
Jättegod paj! Jag bytte ut baconen till halloumi i småbitar för att få den vegetarisk 🌱
L
Lena
Mycket god och matig paj. Använde trattkantareller och tog bara en näve ruccola då jag läst att några upplevt att pajen blev bäsk, den blev absolut inte bäsk utan supergod, kommer bli en favorit.
M
Monika
kan jag ta purjolök i stället för roccola?
ICA-köket
Hej Monika! Det kan du göra, i alla fall en halv purjo så pajen inte svämmar över. Stek med den en liten stund på slutet med baconet så blir den extra god. Hälsningar Niclas
K
Kristina
Åh, så god! Hade kalkonbacon, mager gratainost och matbas isf grädde. För en vardagspaj 🙂Supergott!
C
Cecilia
Supergod, men skippade ruccolan
M
Marie
Jag tyckte att ruccolan tyvärr gjorde pajen besk.
U
Ulf
Supergod paj!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.