Pasta med strimlad ryggbiff

Snabb pastarätt full av delikata smaker som vitlök, chili, crème fraiche och grillad paprika. Stek ryggbiffen i lite olivolja, blanda ner den krämiga såsen, paprika och sojabönor och låt det bli varmt. Servera med nykokt pasta och rivig ruccola.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina bönorna. De tinar ganska snabbt i rumstemperatur på en tallrik.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs lökhacket mjukt i hälften av olivoljan. Blanda ner hälften av bönorna, crème fraiche, buljong och chilipulver. Låt koka 3 minuter och mixa sedan till en jämn sås. Smaka av med salt och peppar.
Strimla paprikan.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek ryggbiffen i resten av olivoljan och krydda med salt och peppar. Blanda ner såsen, paprikan och resten av bönorna med köttet och låt det bli varmt.
Servera med pastan och ruccolan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 förp sojabönor (à 250 g)
4 port pasta (gärna fusillii bucati)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl crème fraiche
2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 krm chilipulver
salt och peppar
1/2 burk grillad paprika (à 680 g)
ca 500 g strimlad ryggbiff
65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2971 kJ / 711 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion