Krämig pasta caprese

Name: Krämig pasta caprese
Total time: 45 min
Yield: 5-6
Ingredients: 280 g farfalle pasta; 1/2 msk olja; 175 g färskost med franska örter; 1 dl grädde; 40 g riven parmesan; 200 g halverade körsbärstomater; 1 kruka basilika; 50 g riven mozzarella; vitlöksbröd; sallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Tänk dig pasta, tomat, mozarella, grädde, färskost med örter, parmesanost och färsk basilika. Tänk dig alla dessa ingredienser i en ugnsform som riktigt får götta ihop sig till en härlig pastagratäng à la caprese. Middagen är serverad och den är kräääämig!

Ingredienser

5-6 portioner

280 g farfalle pasta

1/2 msk olja

175 g färskost med franska örter

1 dl grädde

40 g riven parmesan

200 g halverade körsbärstomater

1 kruka basilika

50 g riven mozzarella

Till servering

vitlöksbröd

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ungen på 180°C eller varmluft 160°C.

Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningar på förpackningen, låt rinna av ordentligt.

Smörj en gratängform med oljan. Hacka basilikan.

Blanda färskost och grädde i en stor kastrull, värm på svag värme. Rör tills ost och grädde blandats ordentligt.

Häll i pastan, parmesanosten, tomaterna och hälften av basilikan i ostkrämen och blanda runt. Smaka av med salt och peppar. Häll över allt i gratängformen och toppa med riven mozzarella.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 min, tills ytan fått färg och gratängen bubblar.

00:20:00

Till servering: Toppa med resten av basilikan. Servera gärna med vitlöksbröd och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Istället för att öka mängden grädde/CF blir smaken mer framträdande om ni blandar i pastavatten! Lika krämigt, mer smak och inte en kaloribomb! Absolut mer färskost (pröva med ett helt paket Arlas färskost och egna örtkryddor/vitlök, smaka av kryddningen innan ni häller allt i formen. Jag tog pecorino istf parmiggiano som har mer smak! Och ta upp pastan ur kokvattnet 2 min tidigare än rekommenderad tid på paketet! Blir pastan färdig innan såsen - skölj med kallt vatten så den inte står och efterkoker… Ni kan även byta cocktail tomaterna (på vintern) mot inlagda tomater som strimlas ner i såsen! Gratängen blev mkt god och uppskattad av barn och barnbarn☺️

Charlotte

2025-08-11

Helt ok. Men följde fleras råd o hade helt paket färskost (naturell), 2,5 dl grädde o då blev den god. Kryddade m vitlök o chiliflakes o basilika ordentligt. Vitlöksbrödet tyckte hela fam. kändes onödigt.

Angelica

2025-08-06

Ingen favorit, inte superfortjust i så mycket ost. Och barnen gillar inte varma tomater. Så blev ingen rätt vi längtar efter igen. Men gick att äta.

Katrine

2025-05-28

Energi1771 KJ / 424 kCal

Fett17 g

Salt3.8 g

Kolhydrater51 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.