Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor

Name: Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna mezze maniche); 150 g salladsärtor; 1/2 kruka rosmarin; 1 röd paprika; 1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g); 1 förp grillad strimlad paprika (à 200 g); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 förp pestopaprika (à 130 g); salt; peppar; 65 g mâchesallad

2Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Grönt är faktiskt skönt, och det är något vi har tagit vara på i denna rätt! Kronärtskockor, salladsärtor och mâchesallad får din tallrik att se oemotståndligt god ut! Sen, ihop med pesto och strimlad paprika smakar den ju också likaså!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 31 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna mezze maniche)

150 g salladsärtor

1/2 kruka rosmarin

1 röd paprika

1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)

1 förp grillad strimlad paprika (à 200 g)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 förp pestopaprika (à 130 g)

salt

peppar

65 g mâchesallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa ärtorna och koka dem tillsammans med pastan när det återstår 3 minuter av pastans koktid.

Repa och hacka rosmarinen. Dela, kärna ur och strimla den färska paprikan.

Låt kronärtskockan och den grillade paprikan rinna av i ett durkslag.

Koka upp grädden med paprikapeston i en kastrull. Lägg i färsk paprika, kronärtskocka, grillad paprika och rosmarin. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med sås och sallad.

Tips

Stek den färska paprikan i lite av oljan från kronärtskockorna, tillsätt rosmarinen och lite pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Lite mycket rosmarin för min smak, minskar ner det till nästa gång

Emma

2021-08-10

Riktigt gott

Jukka

2020-04-18

Näringsvärde per portion

Energi2323 KJ / 554 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater64 g

Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kronärtskockspasta med mortadella

Fettuccine med basilika och citron

Rigatonipasta med kronärtskocka och rosmarin

Kronärtskocka på skockblad

Bucatini med morotssås, hasselnötter och bönor

Grillat ribfinger i bröd med rosmarin och kronärtskocka

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Kronärtskocka pasta Pastasås med kassler Pastasås korv