UNDER 30 MIN | Medel

Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor

Grönt är faktiskt skönt, och det är något vi har tagit vara på i denna rätt! Kronärtskockor, salladsärtor och mâchesallad får din tallrik att se oemotståndligt god ut! Sen, ihop med pesto och strimlad paprika smakar den ju också likaså!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 31, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa ärtorna och koka dem tillsammans med pastan när det återstår 3 minuter av pastans koktid.
  3. Repa och hacka rosmarinen. Dela, kärna ur och strimla den färska paprikan.
  4. Låt kronärtskockan och den grillade paprikan rinna av i ett durkslag.
  5. Koka upp grädden med paprikapeston i en kastrull. Lägg i färsk paprika, kronärtskocka, grillad paprika och rosmarin. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera pastan med sås och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.

Tips

Stek den färska paprikan i lite av oljan från kronärtskockorna, tillsätt rosmarinen och lite pressad vitlök.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna mezze maniche)
  • 150 g salladsärtor
  • 1/2 kruka rosmarin
  • 1 röd paprika
  • 1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)
  • 1 förp grillad strimlad paprika (à 200 g)
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 förp pestopaprika (à 130 g)
  • salt
  • peppar
  • 65 g mâchesallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2323 kJ / 554 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept